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红苋菜
莲雾
西红柿
生吃番茄能获得其中维生素C、钾和膳食纤维，但是不能充分吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。熟吃番茄时，其中维生素C损失也很小，正常烹饪时不超过10%，但是熟吃时，番茄红素和胡萝卜素的吸收率将大大提升，只需要极少量的油脂即可充分吸收番茄红素。
你都吃了吗？
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