元一智库纪实|长寿之乡单县

2018年6月下旬，元一智库·农研中心项目小组成员怀着使命来到了文化底蕴深厚的文明古城单县考察，时至夏至，暖阳照在我们身上，一步入这片生机勃勃的土地，便感受到了这座城古韵盎然的气息，就和单县羊汤、蔬果、人文风情，以及掩藏在历史印记中那古老而美丽的传说一样，深深地吸引着我们向往。

初识这座文明古城风韵

在去之前，元一智库·农研中心项目小组对单县进行了综合的了解。

单县位于鲁苏豫皖四省八县交界处，山东省西南部，素有“四省锁钥，八县通衢”之称，总面积1702平方公里，人口123万。

作为有着三千年历史的古县，单县古称单父，《路史》中记载：“单父为舜师单卷所居……故称单父。”因此单县是中华文明发祥较早的地方。

单县地邻孔孟，中华民族史上最伟大的两位哲人智者老子和孔子都在此留下了他们的足迹。这里天赋物华，人杰地灵，文化积淀十分深厚，遍布城乡的名胜古迹，承载着这座城市深深的历史积淀，在人类历史舞台中散发着璀璨的光辉。

单县荣誉

单县是国家商品粮棉基地县、油料基地县、平原绿化标准县，是“中国西红柿之乡”、“中国青山羊之乡”、“国家优质专用小麦示范县”。

天祥罗汉参、单县青山羊获得国家地理标志认证，天祥罗汉参获国家地理商标，单县羊肉汤、单县香瓜获得国家地理标准保护产品，初具品牌建设基础。

单县长寿文化

孔子曰：“仁者爱人”，“仁者寿”，“大德必得其寿”。老子说：“上善若水”，“水善利万物而不争”。仁德贤者的心态，积德行善、助人为乐、与人为善，心态平和、豁达乐观、无忧无虑、其身必健、其寿自长，从而达到仁德贤寿的最高境界。

2013年，被评为“中国长寿之乡”，截止2017年底单县90~99周岁高龄老人及100周岁以上百岁老人分别为近4800人及186人。

单县地近孔孟之乡，有着深厚的儒学文化积淀。境内浮龙湖南岸有道家养生鼻祖—老子行医传教的老君寨。单县长寿文化在漫漫的历史长河中传承发展，在普通百姓的日常生活中潜移默化。单县人重德行，深得修身养生之真谛，长寿现象突出。另外单县长寿文化源远流长，尤以长寿民俗文化、饮食文化、养生文化等有显著的特点。

（1）气候宜人，被称为“天然氧吧”

单县气候宜人，21条河流纵横全境，地下有优质矿泉水，森林覆盖率达到33.2%，横亘全境的黄河故道，草木茂盛、湿地无垠，被称为“天然氧吧”，与故道绿色长廊一衣带水的浮龙湖，是国家AAA景区，还拥有国家AAAA级生态文化旅游基地，据统计，单县150位百岁老人中，近一半分布在南部黄河故道及北部东渔河沿岸乡村。

（2）农产品丰富

单县是农业大县，资源丰富，有香瓜、草莓、山药、罗汉参、大蒜、芸豆、芦笋等诸多丰富农产品，瓜果蔬菜种植面积达75万亩，有63个农产品获得了“三品一标”认证。

单县盛产五谷杂粮、蔬菜水果，是青山羊之乡、西红柿之乡，有罗汉参、芦笋、山药、大蒜、牛蒡等具独特抗癌功效和养生功能的农作物，从而使人们的食品多样、饮食搭配符合国医养生理论。

（3）百狮坊与百寿坊

百狮坊，被誉为“天下第一坊”，国家级重点保护文物，清乾隆四十三年（1778年）始建，是朝廷为文林郎张朴妻朱氏而建造，因其夹柱精雕一百个姿态各异的石狮子而得名，寓有“百事（狮）如意，百世（狮）多寿（兽）”。

百寿坊，清乾隆三十年（1765年）为翰林孔目朱淑琪妾孔氏建，又名朱家牌坊，因其正间前后上坊心环雕百个变形篆体“寿”字，故名百寿坊。

百狮坊和百寿坊，正檐下均有“圣旨”竖匾，“圣旨”匾下分别有“节孝坊”和“敕褒节孝”字样的横匾，威严而庄重。

单县的百寿坊和百狮坊是长寿民俗文化的地标建筑，石雕艺术巧夺天工，天下无双。一百个不同篆体寿字寓意长寿；牡丹间以变形的“卍”字形云纹，寓意“富贵万年”；梅竹绶带，寓意“齐眉祝寿”；上下额枋祥云间翩翩飞舞的五只透雕仙鹤，寓意“贺寿延年”；一百个造型各异的石狮子寓意“百（狮）世多（兽）寿”，独具匠心的艺术构思表达了对健康长寿的美好祝愿。

（4）单县羊汤

创始于清朝嘉靖年间的单县羊汤，经北京营养源研究所分析鉴定，含大量的18碳I烯酸、钙、锌肉碱，营养健康，被誉为“中华名吃，汤食一绝”，享有“天下第一汤”的美誉。消费结构正在由生存型向发展型、由物质型向服务型、由传统型向新型消费升级，消费者更加需要高品质的羊肉。用单县长寿文化为单县羊汤做背书，对推动单县青山羊产业有着积极重要的作用。

单县因生态环境优越、文化底蕴深厚、民风乐善好施、饮食结构合理而成为远近闻名的长寿之乡，在这里，我们走访了不同的农业生产基地、品尝了美味的单县羊汤、看过构筑宏伟的百寿坊、游览过纵贯单县全境及城区最大的河流东舜河以及西部城区绿色生态长廊，我们感受到了单县的水清、土热、山岚以及人善，未来，这片土地一定会更加发光发热。