潮汕这个村以“cai”出名，一是咸菜，二是出了不少姓“蔡”院士和富豪

位于广东省揭阳市揭东区新亨镇的仙美村，西临榕江北河，东面是宽阔的206国道和“广梅汕”钢铁运输线，是闻名遐迩的“腌菜之乡”，至今已有360多年历史的村落。

“蔡氏咸菜”享誉海内外

仙美村这个名字由原始名“山尾寮”谐音而来。以前潮汕地区普通话比较不标准，“山”和“仙”普通话读音差别很大，但是"尾"字以前仙美人普通话读成“mei”，读连贯了就演变成今天的“仙美村”。

仙美村是多姓居民聚居的村庄，但其中蔡氏占了80%。村里的蔡氏始祖祠茂贤公祠(继述堂)，纪念的就是仙美蔡氏始祖蔡茂贤。他是清初原籍澄海城西门，因避战乱内迁在新亨镇的文开公的五世孙，于清嘉庆初年(1796)始迁仙美，拜殿客公的长子蔡盛伯为祖，称第五房。其第六子蔡梦兰所建的佩秋公祠（立于1884年），以罕见的“五间过”建筑格局至今仍为人称道。

仙美村人杰地灵，从这里走出了中科院首位潮籍院士蔡翘、香港“玩具大王”蔡志明，以及深圳潮创会创会会长蔡文川等。

蔡翘故居位于仙美村恒春围，是一座“五间过”的潮汕传统民居，正门门额上塑着“大夫第”3个大字，左右两旁直巷的门楼上分别塑着“仁型”、“讲让”的匾，显得书香气浓郁。

蔡翘是中国科学院首批学部委员，中国生理学的奠基人，也是中国军事医学研究事业的先驱和开拓者。蔡翘1897年生于新亨镇仙美村的一个书香家庭，父亲蔡季谦博学多才，平生经商、行医，是清代揭邑西门外“七富”之一。他精通歧黄，尤以儿科和妇科益著，施医赠药，村民多受其惠。他重视教育，兴办义塾，教子有方，子孙多成大器。蔡翘目染耳濡，自幼勤奋好学，1918年就读于北京大学。

1919年，蔡翘怀揣“科学救国”的梦想留学美国期间，发现了袋鼠亚脑被盖间存在未认识的微小核团，向人类揭示了其视觉与眼球运动功能关系的结构基础，发表论文后，国际学术界将蔡翘发现的大脑版图命名为“蔡氏区”，奠定了他在生理学界的地位。

新中国成立后，蔡翘又为我国航天医学、航空医学和航海医学的创立和发展做出了重大贡献，被誉为“三航之父”。

2011年10月14日，以蔡翘的名字命名的“蔡翘星”命名仪式在军事医学科学院举行。中国科学院紫金山天文台鲁春林书记在大会上宣读了“蔡翘星”国际命名公报，并向军事医学科学院的领导颁赠了“蔡翘星”命名证书和命名铜匾。“蔡翘星”也成为第一颗以揭阳人命名的小行星。

国际编号207681蔡翘星是中国科学院紫金山天文台盱眙观测站于2007年8月16日用新安装的近地天体望远镜发现的，发现时该星离地球1.57亿公里，正在宝瓶星座运行，绕太阳一周需要3.80年。

由深圳潮创会创会会长蔡文川发起兴建的仙美蔡翘院士博物馆于2011年开始动工建设，历时五年建成并投入使用。蔡文川的不得了控股集团还捐资1000万设立不得了“蔡翘星”基金，支持推进“蔡翘星”落户揭阳仙美的有关工作。

蔡文川表示，之所以兴建蔡翘院士博物馆和筹备“蔡翘星”落户仙美，主要是为了纪念蔡翘的卓越贡献，让世人知道有这样一颗星。希望蔡翘院士精神激励后人不忘初心，努力奋斗。

除了兴建蔡翘院士博物馆之外，蔡文川这些年还在仙美村携手乡贤一起出钱出力筹建了仙美文化广场和潮汕地区规模最大的潮汕民俗博物馆，为村里的民众提供文化休闲的好去处，足见他对家乡爱得深沉。

蔡文川在仙美村出生，自小家境贫寒，初中刚毕业就被迫辍学。在深圳这座商贾云集的大都市，白手起家的蔡文川在短短六年时间里惊人地完成了白酒——补酒——饮料产品的“三级跳”，并在我国西部、中部和东北建立生产基地，以娴熟的“非常营销”手段平均每两年打造一个知名品牌，成为南方酒类市场的奇迹。蔡文川现担任深圳不得了投资集团董事长、深圳市潮汕商会副会长、深圳市政协委员等，还曾任深圳2011年世界大运会火炬手。

蔡文川说自己是百分之七十在做企业，百分之三十在做慈善。上世纪90年代起，他资助了全国上千位失学孤儿，近年来更致力于“微笑娃娃”慈善基金专项救助行动，为困难家庭或低保家庭、外来务工人员中的贫困家庭，年龄在8周岁以下的唇腭裂患儿提供医疗手术救助。

6月26日下午，由蔡文川带队的深圳潮创会微笑娃娃慈善基金兔唇专项救助行动走进南澳。

说到仙美村的蔡姓名人，不得不提的还有香港的顶级富豪“玩具大王”蔡志明。蔡志明在仙美出生，幼年随家人移居香港。1969年，中学预科毕业的蔡志明到一家玩具厂应聘推销员，开启他的“玩具大王”职业生涯。

蔡志明靠玩具推销积攒了一点资本后，便与老板的哥哥合伙创办了香港旭日玩具厂。草创之初非常辛苦，工厂规模也小，仅有两台机器，老板员工加在一起也只有12个人，一年后，那位合伙人退股，让蔡志明的起步创业更加艰难。1973年世界性的石油危机波及全球贸易，蔡志明发挥人力作用，努力把成本压到最低，终于度过了危机。1978年，蔡志明的玩具厂已是300人规模的中等企业，许多人的孩童记忆“史诺比”玩具正是蔡志明代工的。

上世纪80年代，蔡志明开始在深圳办厂，并把玩具制造基地搬迁至内地。1993年1月26日，旭日国际有限公司创办，2004年，韶关旭日国际又在沐溪工业园成立，这是继深圳之外的另一家大型玩具生产基地。1994年，蔡志明并购了美国一家合金玩具车大厂，并与旗下的玩具厂合并，成立了香港旭日国际集团，一举登临“玩具大王”宝座。

除了玩具业，蔡志明也积极多元化经营，不断拓宽财富渠道。如今的旭日国际除玩具业外，物业投资也是其一大事业版图。蔡志明投资业态涉及玩具、金融、医疗、教育、航运等众多领域，投资范围遍布美国、香港、澳洲及中国内地等地。在香港商界，蔡志明以沉稳睿智、雷厉风行的商业作风著称，特别是房地产投资上，更是以“快、狠、准”名声在外。据说，他被香港地产中介行称为“买楼无影手”，不少中介以他的关系线作为业绩对标。1994年，蔡志明被评为“香港十大杰出青年企业家”。

仙美潮汕民俗博物馆落成开馆之际，应蔡文川的邀请，蔡志明于2016年7月5日回到家乡仙美村出席活动并现场捐款，为家乡的发展出一份力。

资料来源：揭阳站、仙美慈善会等

声明：本文不代表我们的观点，仅供读者参考。文章版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们进行删除。