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糖醋排骨、酱烧排骨、排骨汤等美味菜肴
听着都让人垂涎欲滴
可是新买来的排骨
经常会带有血水
不仅如此
上面还会残留很多的灰尘和细菌
直接烹饪影响身体健康
点子姐今天教大家正确清洗排骨
而又营养不流失的方法
先将排骨倒入一个干净的容器中
接着加入温水
切忌用开水
开水会烫熟排骨内的血水
不利于其排出
导致腥味加重
温水量刚刚没过排骨最佳
接着再倒入适量食盐
接下来用手抓洗
温盐水环境可以有效去除
排骨上的血水和灰尘
抓洗30下左右
大家看一下
经过点子姐的抓洗
排骨里面的血水都跑出来了
我们先将这遍清洗水倒掉
用清水冲洗一遍
这样排骨就非常干净了
如果不放心还可以再多加这个清理步骤
将排骨倒入冷水锅内
加入少许葱姜
开水煮沸
将水面的浮沫撇去
再将排骨捞出用清水冲洗一遍
这样清理一遍就彻底干净了
而且一点也没有腥味奥
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