株洲炎陵盛产黄桃，以脆甜浓香闻名全国。小雅本次来炎陵，发现沿途路边有好多黄桃出售，小雅很诧异现在才6月底，黄桃不是要7月底成熟吗，怎么就提前了一个月呢? 不知这黄桃味道如何? 因抵不住黄桃的诱惑，小雅买了几斤，谁知因3个多小时的车程，再加上摆放不当，回来大部分都压坏了，尝了一个味道极淡，比7月底成熟的黄桃味道差远了，没人吃，怎么办? 干脆做成黄桃罐头，不容迟疑，否则都会溃烂。查了一下网上资料，大体做法相似。
材料: 黄桃、紫苏、柠檬、冰糖。
1.黄桃洗净，去核;
2.削皮，去掉压坏的部分，切成小块;
3.半个柠檬切片，因此黄桃平淡无味，自主尝试加柠檬增加酸味;
4.紫苏洗净备用;
5.容器放置开水中煮3分钟消毒；
6.锅内放入少量清水，加冰糖，冰糖的量视个人喜好;
7.添加柠檬;
8.待水沸开后倒入黄桃中火煮;
9.盖上锅盖，改为小火熬制
10.熬5分钟后加紫苏;
11.小火半小时后，熬成浓汁，将紫苏和柠檬捞出，小雅将捞出的柠檬泡水喝;
12.待冷却后装入玻璃容器，放入冰箱贮存，2小时后即可开食，整个过程超简单，酸甜清凉消暑， 还有一丝黄桃的清香，如习习凉风吹——味道顶呱呱。常做此类水果罐头，伴你走过炎热的夏天。
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