对于吃早餐这件事，我们绝对应该认真对待，毕竟中国胃的本质就是不将就和不勉强以及不妥协。想想国内家门口的小馄饨摊子，香气溢出了一整条街的水煎包、锅贴，还有一杯杯热气腾腾的现磨豆浆，简直两眼发光，内心充满了想要吃掉它们的欲望。
纽约可选择的中式早餐店并不多，因为餐点多为手工制作，费时麻烦不说，卖价还不会太高，因此利润相对微薄。但法拉盛就有一间这么“马氏食坊”，专攻各式中式面点、小吃，价格还尤其亲民——$1的现磨豆浆，$1.5的豆腐脑，$1一个馅儿大油香的肉包子，$3一个超级大的卤鸡腿等等，还有火烧馅儿饼、馄饨米粥、韭菜盒子窝头等等。人均$3，就能吃的超级饱。
马氏食坊在法拉盛的主干道Main Street上，下地铁以后大概要走上10分钟。店面小小的，非常容易错过，需要食客认真寻找。店里地方也不大，从门口就能看到整个厨房。厨房很干净，能看到店主和家人们在忙前忙后的身影。
在点餐的地方有一个透明的展示柜，摆着自制的卤味和小菜，看上去品种不少。菜单十分丰富，店里每天早上六点半就开门营业，提供各式早餐、水饺、小菜和卤味等。
因为店面比较小，建议大家选择外带回家吃。最好提前给老板打电话预定，到时间再来店里自取。
早餐推荐
油条豆浆
豆浆油条，作为南方人早餐必备之选，国内随处可见的平民美味，在美国却也成了奢侈。马氏食坊的豆浆是自己用泡发黄豆加石磨磨出来的，每一口都醇浓清香，再搭配一根自己炸制的油条，酥脆有嚼劲儿，这样一份也就$3左右，超级实惠。
小馄饨
马氏的馄饨既不像纯粹的南方小馄饨，也不像北方的菜肉馄饨，有点兼并二者的优点。馄饨皮相对来说比较薄，虽没有南方小馄饨的极致透明感，但相比北方的大馄饨而言还是要薄很多，清汤味儿非常鲜美，没有一丝油花儿，加一点香菜和榨菜、虾皮的陪衬，滋味相当润口。
火烧+馅饼
火烧 & 馅儿饼，其实区别起来也非常容易，火烧的皮子相对会干爽很多，并且厚实香甜；馅儿饼则是油锅里热油烙出的，皮子相对薄很多，并且更有韧劲，如果还觉得不够具体，请看对比图，上为火烧，下为馅饼。
甜火烧
店主自己做的红豆沙拿来做馅儿，搭配火烧蓬松干爽的面饼皮，香甜爽利的口感，红豆沙也没有特别甜，满是红豆的清香，是食客们大为推荐的菜品！
土豆丝卷饼 + 葱油饼
土豆丝卷饼是升级版的葱油饼，口感很是香脆——老板们自己炒制的青椒土豆丝儿，保持着微微的脆度，加上一点甜面酱，和刚烙好的葱油饼卷着吃，土豆的微脆和饼皮的软糯嚼劲儿搭在一起，很完美。
韭菜盒子
国民小吃，好的味道，总是被人们轻而易举的记着。只是，一定要记住，刚出锅时就趁热吃，微脆的饼皮和饱满的馅料，韭菜、鸡蛋和少许的粉丝来提升食客丰富的口感，表皮被煎的金黄，还有韭菜和鸡蛋搭配的那种咸鲜味和少许的汁儿，特别好吃。
窝窝头（纯玉米面的，香甜健康）
卤味推荐
烧鸡（北方口味）
滑嫩香脆，烧鸡是一般人都无法抵抗的美食，轻轻一拽即可脱骨。入口特别有满满的鸡肉香味儿，再和老卤搭在一块儿，咸香馥郁，也很好吃。
其实马氏食坊还有很多好吃的面点卤味，譬如烙馅儿饼、鸡蛋饼、卤猪舌鸭翅等等。在纽约的国人们，快飞奔而去吧。
马氏食坊 Ma’s Food Market
推荐程度：****
人均：$3-$5
地址：4307 Main St, Flushing, NY 11355
电话：(718)939-8999
营业时间：6:30am-8pm
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