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将盖莱洗好后过热水50秒左右。然后切丝挤出水份备用。盖菜很好熟过水时间不能长了。
将肉末加上姜。
生抽、盐、淀粉、花椒粉掩上。
锅中热油炒肉末，待香味出来后
加入蒜末、盖菜、糖一点点，鸡精,炒1分钟出锅加1点盐。
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