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大名鼎鼎的杭州本土饺子壕气撒福利
50元代金券免费拿
双人霸王餐动动手指就能领
别琢磨了，抢到哪个都赚！拼手速啦！
大家最近是生活在两个世界么？怎么我每天在滨江被淋成依萍，住城北的小姐妹都在问雨在哪呢？为了安慰我，闺蜜决定请客
可没想到最后在店里连吃四盘饺子的，居然是我本人…
整盘端上来
这没什么特别的嘛
毫无任何摆盘造型可言
就只是胖嘟嘟的饺子在腾着热气
不过，看看这饺子的褶皱
是手工包出来的
原本抗拒的我，有点心动了
但还是忍不住想吐槽
诶，姐姐，就吃个饺子
也值得你特意约我跨城来吃一顿啊？！
闺蜜这个假惺惺冲我眨眼
“你再尝尝，等等再说”
什么嘛？难不成韭菜猪肉馅还能翻出花来？
居然真的…
一整块扇贝就藏在饺子馅儿芯里
韭菜猪肉馅，原本就是饺子界的国民度担当
再加入扇贝之后
味道在鲜度上被拔高了一大截
更何况用得扇贝柱厚达3cm，口感弹牙
加上多汁清脆的韭菜和鲜嫩的猪肉末
真·一口·吞下海陆空
好吃到，我只会说好吃了
我吃饺子一定要沾辣椒
但说实话，咱杭州的辣椒酱不够给力啊
这家店说他家的辣椒不一样，相当辣
喔，真的？先别吹，我试试看
没想到，入口辣劲直蹿天灵盖，嘶~
不是干辣，是鲜辣、咸香
还有…蒜直接被搅打在里面了
满意满意，这个辣椒酱我很满意了
倒滴滴醋进去，没错，是心中完美的沾碟
趁热赶紧吃
不过，肥嘟嘟的饺子滑溜像小鱼儿
要用点力气捏住才能夹起来
“啊呜~~”，一口塞进嘴巴里
刚咬，烫！烫！烫！
没有一丝防备，舌头就被烫到了
你不是饺子吗？
怎么还学汤包会飙汁啊！
接着，糟糕，是心动的感觉
一口一只饺子，我已经控制不住我寄几了
来吃之前，真是想不到
小小的饺子居然能搞出这么多名堂
不愧是亲生的闺蜜
再约我来这吃饺子，嘻嘻
就算暴雨下到要划船，我也会来滴
诶诶诶，还没吃完呢
你们就着急逼问我
好啦，就是我们杭州本土的饺子品牌
大名鼎鼎的董鲜生·海胆水饺
创立品牌至今，已有一年半的时间
现在，董鲜生就要向全城送出礼包啦
足足双重大礼
①送无低消限制的50元代金券，3000张
②留言说出你关于饺子的故事
送出价值228元的双人霸王餐（共20份）
董鲜生全城所有门店，都可以使用
豪礼！壕气！我喜欢
注意！新品扇贝水饺，7月10日正式上市
小行吃得是抢先版，嘻嘻~
等不及的小伙伴
直接拉到文末二维码就戳！
不过，耐心看完我吃播再去领的
才是最爱小行的乖宝宝，mua
↓↓↓↓
作为爱吃面食的杭州人
想跟朋友相约吃顿面，很难
每个人口味不同，难免互相迁就
但要说去吃水饺
大家十有八九都是约在董鲜生
以一颗海胆水饺起家
董鲜生已经征服了无数食客的心
一年半的时间，在杭州就开出9家门店
城东、南、西、北，包括市中心
无一不是扎根在寸土寸金的商业综合体里
不仅如此，董鲜生还开拓到外省啦
而且，胆子还贼大
专门开到中国舌尖上的第一代表团地区
上海、重庆、武汉、深圳（筹）
董鲜生在外省开的店和杭州的店调性一致
选址也一样牛掰
上海陆家嘴、上海南京东路、重庆观音桥、武汉光谷K11…
你问那外地朋友们买不买帐嘛？
何止是买喔，要我看，那是相当买账！
听编辑部的重庆妹儿说
当时董鲜生开到她老家去时
每天都排队1h+的节奏
最后，她朋友还是在工作日集体翘班才吃到
我要忍住~不能笑~
每次外地的网红店开来杭州时
小行排队排得都要怀疑人生
终于，也轮到别人去排我们杭州的店了
感觉出了口气！
不瞎吹，做饺子董鲜生是可以
不然怎么做到
董鲜生杭州所有门店一个月卖出的饺子
能绕西湖整整5圈！！！
董鲜生对饺子品质的追求
很有自己的一套
小行欣赏了他们整个制作过程
精准、极致，细节控得堪比处女座
手工包制的饺子，也可以精致得像艺术品
不是那种没有魂的流水线产品能比的
董鲜生每盘饺子
共12个，每个都必须是20g
12g馅+8g皮，误差非常小
别看在明档厨房里
埋头专注的白案师大多是小年轻
但业务能力，都强得一匹
手一捏一揪，面团多少重量心里门儿清
内蒙古的河套平原
昼夜温差大、光照时间长、无霜期长
产出的小麦品质极优秀
董鲜生用得正是河套产的麦芯粉
而且光确定水粉比，就先用掉了整整1吨面粉
如此，才有现在富含蛋白质
看起来玲珑剔透、吃起来有嚼劲
凉了也不会干硬的饺子皮
当然，做饺子是不是行家
还要看能不能擀好这饺子皮
带大家去董鲜生后厨看看
用得是两头细中间粗的纺锤擀面杖
平均2秒，就能擀出一张完美的面皮
我可没调快速度
小姐姐手速就如此，十分厉害了
捻入馅料，用手轻轻一捏、一包
一个个草帽状的饺子
就像从同个磨具里复刻出来
煮饺子，董鲜生也很较真
时间和火候的把握，都有表计算着的
煮、过冷水、控水…
每一个环节都要求精确到秒
不能破皮，不能露陷
只有这样才能保证饺子的鲜美
饺子出锅根本就不摆盘
因为，没！时！间！
董鲜生要求必须半分钟内就端到顾客面前
就为了保证最佳的口感
而花哨又无用的造型
只会浪费饺子最鲜美的那一刻
一颗朴素的饺子，能有多好吃呢？
在董鲜生之前或许你真不知
只要咬开一个小开口，鲜美的汤汁率先就涌出来
吹凉，接着一口气吮完
沾沾碟，再把整只饺子放入口中
皮和馅的鲜美结合
真是一种前所未有的幸福感啊
一盘12个饺子瞬间扫光光
完全不过瘾呐，再上三盘
招牌原汁海胆水饺，必点
海胆黄极鲜，味道醇厚
还有猪肉末和亮晶晶的高汤冻
68元/份，价格有点巨
但要知道，这可是取自日本进口的紫海胆
相当珍贵的海鲜食材
富含卵磷脂、核黄素、多种维生素和矿物质
还含由17种氨基酸组成的优质蛋白质
小仙女们万不可错过
没吃过的，可以点半份先试试看
36元/半份
不过，不是每个人都能接受海胆的口味
那就试试全虾仁水饺吧，不会出错！
每个饺子里，足足塞进了2个大虾仁
紧实弹牙的虾肉
挤在唇齿间爆炸，呜咽~幸福哭
58元/份，32元/半份
跟其它所有白胖胖的饺子不同
黄瓜鸡蛋虾仁水饺，皮白绿相间
长得像颗mini白菜
推荐麻麻们带小朋友来吃
菠菜打汁和面，再擀皮包馅
咬一口，很意外！黄瓜没有被煮软
还保留着脆生生的口感
绿绿的素饺子，很配夏天
38元/份，22元/半份
连吃四盘饺子
没问题，我还可以继续
菜单拿来，点菜！
董鲜生的菜单特别可爱，都有可爱的插图
还写清楚了食材和配料
看了一圈菜单发现
这儿的菜式都蛮新颖，甚至还有些创意菜
而且，根据现在湿热的天气
董鲜生还专门调整了菜单
养生的夏季时令美食
来，大家跟我来
荔枝小番茄颜值未免也太高了吧
好一盘白翠红玉
鲜荔枝+去皮小番茄，加少许蜂蜜冰渍颜值
自然的酸甜感，开胃生津也很爽口
炎炎夏日，一口，热意就已消退大半
18元/份，满满维生素
荔枝容易上火，专家建议一天最好就食用几颗
董鲜生是养生卦的，没跑了~
说到夏季清热解暑
怎么能少了这道蜂蜜芦荟苦瓜
不是表皮疙疙瘩瘩的本地苦瓜
董鲜生选用了广东的凉瓜，更脆更多汁
片好后浸在冰水里自然成卷
芦荟是手工拨出来的，嫩、滑、Q
我没有丝毫忌口，就是除了苦瓜
真的很怕苦嘛o(╥﹏╥)o
但是董鲜生准备了蜂蜜，浇上
鼓起勇气尝尝，口感就由清苦化为清香
冰汁南瓜让我吃出了在广东吃甜品的感觉
南瓜的口感刚刚好，不绵不烂
加上红枣、枸杞一起蒸制
美容养颜，关键饱腹还超低卡
28元/份
董鲜生一直是以“鲜”为主题
热菜便也大多以海鲜为主
这道虾油泡饭
可是能PK海胆水饺的人气TOP3呢
随手一捞就是一个大虾仁儿
说是虾油，其实就相当于鲜汤
里面加入了虾肉、西兰花和香米
每一粒长粳米，都最大限度吸饱了汤汁
上桌前，董鲜生还会加一把炒米
整锅饭口感变得丰富
而且，碗底自带小蜡烛保温，全程吃的舒坦
48元/份，每桌必点
若吃了饺子，已经吃不下别的主食
推荐这份酸汤海鲜荟
酸汤！光听这两个字，口水就滴滴答
先舀一勺汤咂，类似于冬阴功的酸
但又调整过，是更适合我们的口味
关键，青口、花蛤、大虾…
分量十足，个头饱满
68元/份
小行最爱这个芦笋鲜贝
董鲜生用得是极嫩的芦笋
不壮，口感上自然就多了份嫩脆和多汁
至于用来搭配一起炒的鲜贝
个头大到，连编辑部新来的大连妹子都说
“哎呀妈，这也忒实在了”
还加了百合，清热凉血
48元/份
董鲜生有多养生呢
从甜品里都可以管中窥豹
自制的桂花酸奶
淋糖桂花，还搁了一粒杏仁
滋养、美白、润肠……
我每周都在家自己做酸奶
鲜奶加酵母，足足要孵育10h才能得
所以我一出勺便知有木有
这酸奶很可以，浓、稠，质地偏乳酪状
难怪，这是董鲜生每天在店里手工自制的
数量有限，如果去晚了可就没了
18元/份，也是每桌必点
爱吃酒酿的我，自然也没放过这红曲酒酿小圆子
和以前吃过的完全不一样
原来，这是老板妈妈从小做给他吃的
红曲米酒酿，特别加入陈皮丝
小圆子有芋圆的口感
凉丝丝的一盅，尽干毛惬意嘞
25元/份，小圆子还是彩色的，喜欢！
全程吃吃吃
没点吨吨吨的那怎么行
来了解下董鲜生很特别的饮料酒水
火龙果/芒果/猕猴桃/冰露
像是红绿的组合
胖肚的玻璃瓶，塞木塞
很有质感对不对
就是，嗯？怎么瓶子里的液体是分层的？
这你们就不知道了吧，hhhh~
通常呢，为了保持口感大多数鲜榨果汁都会掺水
董鲜生觉得那不够有意思
要加，就加银耳汤呀
不仅添加了稠厚柔滑的口感
关键，美容养颜度upup
妹子们快点！喝前，摇一摇
22元/瓶，喝的人美心也美呀
想来点微醺的妹子们呢
呐~来喝且听风吟果酒
听着名字就很文艺范儿哈
这可是董鲜生独家定制泡酒，别处喝不到
名字、样子都文艺
口味上呢，也很文艺
玫瑰蜜桃/青梅/荔枝/桂花/草莓
随便你们pick，小行选了玫瑰蜜桃
香香的，没有冲鼻味
小瓶300ml，58元/瓶
大瓶500ml，98元/瓶
吃饺子吃菜吃甜品
喝冰露喝酒，差一个，嗯！喝茶
小行最爱的就是只要一进门
无论谁，都可以享受到一杯董鲜生免费的养生茶
不过，这次不是惯常喝的八宝茶啦
夏季为大家准备得是茉莉龙珠竹叶茶
龙珠是圆形茉莉花哈
茉莉花茶能去寒邪，竹叶能清热去火
真的想为细致的董鲜生打烂电话
刚落座时，茶沏得很烫
这时温度已刚刚好，茶汤温润清亮
喝一口，啊~~~
清香，清幽，沁人心脾
再看看周围在座的每一位食客
脸上都写着满足
董 鲜 生 · 海 胆 水 饺
NO.1 杭州大厦店
下城区环城北路杭州大厦D座5楼
TEL：88055739
NO.2 远洋乐堤港店
拱墅区丽水路58号远洋乐堤港4楼
TEL：88929339
NO.3 龙湖金沙天街店
江干区金沙大道560号龙湖天街4楼
TEL：87788576
NO.4 杭州大厦501店
江干区景昙路9号501城市广场5楼
TEL：88058726
NO.5 龙湖滨江天街店
滨江区江汉路1515号龙湖滨江天街6楼
TEL：86079320
NO.6 萧山万象汇店
萧山区华润万象汇3楼
TEL：82395853
NO.7 来福士店
江干区新业路228号来福士中心5楼
TEL：86970320
NO.8 嘉里中心店
下城区延安路353号嘉里中心3幢5楼
TEL：87298665
NO.9 临平银泰店
临平新城世纪大道118号理想银泰城4楼
城西的小伙伴别心急
西溪印象城店已经在筹备中，等等哈~
注意注意，小行撒福利啦！
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海胆水饺
荔枝小番茄
竹菇蛤蜊肉
芦笋鲜贝
椒盐小黄鱼
虾油泡饭
（留言排名截止7月11日中午12:00
请关注每周三开奖信息）
撰文＝溪彦 摄影＝梦儿＆阿翎
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