我平时猜大概多少人去真正了解过，古代人喝的酒究竟能有多少度。
我们看着水浒传里，一众梁山好汉们使劲地牛吹，看似海量的酒量对比现代人，当下的我们怎么就越喝越小架子气了呢？
中国的酒文化其实并不算很悠久，而且中国人在全世界范围内也不算是懂酒、会喝酒的民族。（每次只要我提出这个论断，都会引来一帮爱国青年用砖头砸个半死）虽然不想承认，但这的确是事实，相比起古埃及、古巴比伦、格鲁吉亚等地，中国产生酒的时间并不长，喝酒的历史也不外乎四千余年。
据说中国最早有文字记录的酒，是游牧时代（新石器时代）的醴酪（周记、礼运篇）。
而且，中国的酒水以黄酒为主，它因自然发酵而酒糖度较高、酒精度却很低，所以钟爱黄酒的人能够大碗大碗地喝酒，那感觉就跟我们今天喝啤酒差不多。此外，喝酒礼仪上，就连孔子的周礼或是天子之礼，对于喝酒的酒具、喝酒的温度、以及搭配等等，我们也比国外落后了很多。由于没有蒸馏技术，中国的酒一直都是这么晕晕乎乎的像在喝低度酒。所以，陶渊明可以在菊花丛里面睡觉，李白也可以边弹古筝边吟诗边喝酒。
但是到了宋朝末年，游牧民族从北方把蒸馏技术传入中国以后，中国的酒精度数从此提高了。到明朝时，好汉们只能小口小口地喝酒了，因为有了酒精度提高，再像从前那样大碗酒的牛吹，说不定随时会猝死呢！
传统中国的黄酒酒精度数，在自然发酵情况下，若能达到20来度的酒精度已算不错，这是因为酵母发酵的过程中产生的酒精，到达一定浓度后也会杀死酵母所局限的。事实上，像二锅头、烧刀子酒的这类酒的蒸馏技术并不是中华民族自创的，它是从西方中亚慢慢传入进来的。
有了蒸馏技术，结合反复蒸馏提纯，中国酒精度数便可越来越高，像是国人引以为荣的衡水老白干就已达到70多度。然而在世界上许多国家，八、九十度的酒比比皆是，就拿我亲身经历里，就喝过一款96度的伏特加。然而，酒精度数越高，意味体纯度也越高、风味物质也会越来越少，所以，并非度数越高度数越好喝的。
另外，考虑到国民健康安全，很多西方国家会要求厂家把酒精度数，通过人为稀释降低到40度左右，这也是为什么我们买到的许多白兰地和威士忌，他们的究竟浓度一般也才43度左右的原因。
从前我曾说过，中国的酒文化其实是我们自己想象出来的幻觉而已，也许这会伤了不少人的自尊心。但这毕竟不是重点所在，无论古代酒还是现代酒，无论是高度酒还是低度酒，适合自己口味的就是美酒，所以我们还是喝酒去吧~
古代人喝的酒和我们现在喝的酒还是大有不同的，古代酒的酒精度数相对于较低，一般就是有一点酒的味道，好比一种饮料，然而现代酒的纯度较高，味道比较浓烈，相对于古代和现代酿酒的技术也是有差别的，所以古代酒和现在的白酒是有差别的，所以古代经常会有千杯不醉的说法。古代酒类似于近代社会较早生产的一种甜酒，酒精度数一般也就是8度到12度，所以喝起来就不会很快让人产生醉意。
古代的酒大部分都是发酵酒，根据历史资料分析，大概是在元朝以前一般都是用酒曲发酵酒，古代的酒是以粮食谷物水果等原料经过发酵过滤而造成，度数较低，20度的白酒基本就是度数较高的；自从北宋时期，辽国，金国，元朝等蛮夷踏入中原，才有了蒸馏的首创，这时候的酒和我们现在喝的酒度数比较相当。中国的酒水基本沿袭古代大多数都是以黄酒为主，是一种很常见的谷物酒，它因为自然发酵使得就得糖分较高，酒精度数较低，所以更适合中国人喝酒的习惯，因此在古代也会有大碗大碗喝酒的习惯。
你认为你的酒量是多少呢？大家来比一比，我在评论区等你呦！
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