记得我有一个小表弟，完全不吃肉的，如果你问他最喜欢吃什么，那他肯定毫不犹豫的会说“土豆”。之前我还真的搞不懂，他的一日三餐真的是顿顿都离不开土豆，怎么就不腻呢？现在我才知道，原来这全是我姨的功劳啊，每天都是变着花样给我表弟做，今天就跟大家一起分享两道我姨做土豆的花样做法吧！
田园土豆饼
配料:
土豆3个、胡萝卜半个、洋葱半个、小青菜2小棵、火腿肠1个、鸡蛋1个、面粉100克、色拉油适量、盐适量、胡椒粉二分之一瓷勺、花椒粉二分之一瓷勺
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.土豆去皮后切成丁。
3.土豆放进碗里。
4.盖上盖子防止水分流失，放微波炉转熟。
5.取出后勺子压成泥。
6.洋葱，胡萝卜，小青菜洗净后切成小丁，我用的是叶子部分，亲们也可以梗也用上，火腿肠也切成小丁。
7.四种食材倒进盆里。
8.接着打入一个鸡蛋，并放入花椒粉和胡椒粉以及适量的盐调味。
9.用手揉成比较干的蔬菜糊。
10.接着加入面粉。
11.把面粉和蔬菜糊用手搅拌均匀。
12.锅中放油放热。
13.手上抹油，取一中等大小面团，搓圆并压成饼状。
14.放进不粘锅，小火慢慢烙。
15.然后再翻面，烙成两面金黄，我一个锅四个，剩下的依次烙完。
16.烙好的饼放进盘里，不喜好油的，盘上可以垫上厨房纸吸油，共做了九块。
17.一份香喷喷的早餐，田园土豆饼就做好了。
菜谱小贴士:
蔬菜不限制这几种，亲们可以根据自己的喜好随意搭配，各种原料比例没有固定，烙饼的时候手上一定抹油才能做成圆饼。
土豆丸子
配料:
土豆一个、葱适量、玉米淀粉土豆量的四分之一、糖3克、盐4克、油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.土豆洗净去皮切成薄片盖上保鲜膜放入微波炉加热至熟或用蒸锅蒸熟都可以
3.葱切葱花备用
4.土豆熟后用勺子压成泥
5.加入盐、糖、葱搅拌均匀
6.加入玉米淀粉，土豆和淀粉的比例是4:1，不要一次性加入，边加边搅拌成团即可
7.取适量的土豆泥揉成丸子
8.依次做好所有的土豆丸子
9.锅中倒入适量油烧至七八成热时放入土豆丸子，中小火炸
10.其中用漏勺来回推动丸子，使其受热均匀
11.炸至金黄色捞出沥干油分备用
12.这就可以摆盘开吃啦
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
