贵州仁怀市：一座建在峡谷之上的城市，被称为中国酒都

仁怀市，位于贵州省北部的赤水河峡谷沿岸，是云贵高原向四川盆地过渡地带。仁怀市面积1788平方公里，人口64万人。仁怀2017年的GDP为640亿元，是贵州经济第一强县，也是中国百强县之一。仁怀出产茅台等白酒，为中国酒都。

翻开仁怀市的地图，我们发现，仁怀市位于贵州和四川的交界之处，赤水河从这里流过。由于赤水河谷十分的深，因此在仁怀形成了著名的盐津大峡谷。仁怀市就建在盐津大峡谷之上。

仁怀的历史和赤水有分不开的关系。宋元明清四朝时期，朝廷在赤水河流域设置过仁怀县、仁怀长官司等，但是县城均在今天的赤水市。雍正八年，移县治于生界亭子坝，也就是今天的仁怀县城，至此，仁怀才开始建制。乾隆十三年，改为仁怀厅，属遵义府管理。民国时期，降为仁怀县。1995年，设县级仁怀市。

茅台镇

仁怀是贵州经济第一强县，也是中国经济百强县，这主要得益于赤水河。贵州历史上不产盐，贵州的盐主要由四川供应，历史上叫做“川黔入黔”。明清时期，赤水河成为川盐入黔的主要通道，而仁怀的茅台镇正好处于赤水河航运的终点。川黔便从茅台开始运往贵州各地，当时茅台成为川盐入黔四大口岸之一，清末民初，贵州省三分之二的食盐由茅台镇起运各地，有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的说法。

茅台古镇

随着航运的兴起，赤水河沿岸的白酒产业也兴起了。《遵义府志》记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。……茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。清光绪年间，“茅春、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省，其独特工艺也大体定型。民国时期，茅台镇的白酒产业进一步发展，茅台酒拿下了巴拿马世界博览会的金奖。

仁怀还是红军四渡赤水战役的地点之一。1935年3月，红军主力从遵义再次西进仁怀县境，茅台镇成为红军第三次渡过赤水的渡口。现在建设有茅台茅台渡口纪念碑，1982年2月被列为“省级文物保护单位”。主要的领导人曾在此畅饮茅台酒，写下无数的诗句来赞美茅台酒。

茅台渡口

现在，依托茅台酒为主导的白酒产业，仁怀市的经济得到迅速发展。这里生产的白酒品牌多达上前种，拥有中国驰名商标7个。目前整个仁怀市的白酒产量只占全国2.4%，但是却占据了全国三分之一的白酒利润，一个茅台镇的白酒利润比整个四川省都高。走进茅台镇，这里的每一个建筑都和白酒有所联系。主要的有世界最大的酒瓶，国酒门，国酒文化城等。

国酒文化城

到仁怀旅游，主要就是体现酒文化，除了著名的茅台古镇以外，还可以前往赤水河岸的沙滩乡境内吴公岩绝壁，这里刻有“美酒河”三个大字。其字体潇洒稳健，雄放有力，为“最大的摩崖石刻汉字”。赤水河沿岸出产了茅台酒、金沙回沙、习酒、郎酒等名酒，因此被称为“美酒河”。

盐津河主河道全长约38公里，是赤水河的支流，大多为峡谷地貌，两岸山势嵯峨，危岩耸峙，河谷深切，藤木繁茂。这里有盐津河大桥、盐津湖、国酒门、巨型茅台酒瓶等景观，是体验国酒文化的好去处。这里还有怀阳溶洞群，包括石膏洞、水帘洞、莲花洞、桂花洞、山王洞、罗教洞、连望洞、杉林洞、罗汉洞等。

枇杷村八卦田是仁怀新打造的景区，占地320多亩，这个八卦图案建在坛厂镇枇杷村胜利组，属农旅一体化园区。站在附近山坡向下俯瞰，各色植物勾勒出的八卦图案，分乾、坤、震、坎、艮、巽、离、兑八个方位，与周边红顶的农舍互为映衬。