眼看着天气越来越热，相信对于家里的大厨们而言，炒菜成了一年一度的大难题。平常难得下一次厨的大叔，在昨天进厨房之前，还以为夏季厨房里是这样的：
但做完一顿饭后的大叔，却被残酷的现实逼成了这样：
热到没胃口吃饭了好吗？不做饭的朋友真的无法体验到那种无法忍受的热，简直分分钟想把自己丢锅里炖了！
所以，今天大叔决定跟大家讨论讨论，有什么办法可以让在家掌勺的朋友们清凉的度过每个夏季？
初级避热技能：
拉窗帘，通风：如果你家厨房窗户中午正对阳光，那燥热无比是必须的。这种情况下咱们可以在窗户上安装遮阳耐脏的窗帘，每到中午有太阳的时候拉下来会给厨房减少很多热度，没有太阳的时候就把窗户打开通通风。
使用低噪音油烟机：相信这个做饭必开的玩意儿不用大叔多说。作用是把油烟吸到室外，抽取油烟，加速空气流动，煮饭、炒菜的过程会出现热的雾气，油烟机会吸走大部分的雾气油烟。考虑到咱们在热的时候容易烦躁，所以建议选择低噪音油烟机。
选择冷色调橱柜、墙砖：大部分朋友都喜欢白色橱柜，干净整洁，看起来清清爽爽很舒服。只是，咱们中国人做饭都会放油，对于大叔这样的典型中国胃来说，白色的橱柜打扫起来确实费劲。不过，除了白色以外，浅蓝色、灰蓝色这种色调都很适合做厨房的主色，从视觉上就能降温。
小风扇：这里要注意，一般的落地扇、壁挂扇都不适合。因为风扇一开，火就灭了。最好是用一个小电扇，能夹在抽油烟机或放地上，避免对着灶台，就可以愉快的做饭了，不过太高温的天气还是不太实用，因为吹出来的也热风。
中级避热技能：
湿毛巾：在脖子或手上搭块湿毛巾，时不时擦一下，是不是有大厨的感觉？还可以在冰箱冷藏室放一瓶水，做饭前用冰水浸湿毛巾，搭在脖子上肯定瞬间透心凉！
冰冻矿泉水：提前放几瓶矿泉水放冰箱冷冻室，一定要冻很硬的状态。在下厨前拿出来，把冰冻矿泉水摆在厨房各个位置。简单、经济、可循环利用，只要注意在冰块融化前把饭做好就行。
尽量使用电磁炉：其实明火是厨房中最大的热源，大叔建议各位能不用就不用。电磁炉比明火安全，并且没有火苗，不会给厨房增加热度，这样厨房中的热度相对能减小很多，家人也就不会感觉那么热。
烤箱：家里备着一个烤箱在夏季真的是救命神器了，尤其是对于爱吃烤肉的朋友来说，烤着鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉，不仅如此，还有可以做一些简单的甜品烘焙…燥热天咱每天换着法吃，在空调房里搞定一切，把准备好的食物放进烤箱，然后等着开吃就ok！
高级避热技能：
凉霸：也叫顶置风扇，是装置在集成吊顶上的，并且跟吊顶做到一个平面上，通过导风百叶旋转送风，只要不把凉霸安装在灶台正上方，就不会出现影响火苗和吹走油烟的问题。
优点：凉霸装置在吊顶上，操作方便，不占位置。
缺点：降温效果有限。
移动一体机：移动空调的内机和外机设计为一体，可以实现局部送风，不仅在厨房，家中任何地方都可以用，下厨的时候直接拖来就好，非常方便。
优点：相当于一台小空调，吹冷风，还不用排水，水直接在内部蒸发掉了。
缺点：需要接一个管子出去排热风，没有防油烟设计，噪音有点大，目前发展还不够成熟。
壁挂橱柜式厨房空调：橱柜式空调比较不常见，是安装在橱柜里的，有上下两个独立出风口，降温效果特别明显。
优点：不占空间，全封闭设计防油烟，冷风效果明显。
缺点：有外机，并且需要够多的橱柜。
能不能在厨房装个普通空调？
虽然在理论上没问题，但消耗比较大，还涉及到一些需要考虑的问题。
使用频率低：一般家用厨房天天的运用时间超不过3个小时，并且耗能很大，并不划算。
影响寿命：空调中的制冷剂在空调外机里液化成液体之后，会被送到室内的空调机里。制冷剂被送到室内机的蒸发器之后，因为空间增大，压力减小，因此液态的制冷剂会变成气体。当它变成气体时，会吸收周围的热量，因此蒸发器就会冷的跟冰箱一样。
这时候我们室内的空调会把室内的热空气通过回风口吸收进来，让这些空气经过很冷的蒸发器，就像把热食放在一堆冰块里冷冻过一样，所以从出风口最后吹出来的，就是冷风了。
所以，如果在厨房装空调，这些油烟就会纷纷黏在空调滤网、蒸发器、风机、以及出风口的小叶片上。就算经常换洗空调滤芯和页面，也会影响空调的寿命。
空间：厨房在室内面积里所占比例本来就小，在放好厨房的壁柜和橱柜后，就很难再给空调留一个合适的空间了，其次，空调外机也很难找到摆放的位置。
当然，如果以上方法对大家都没用的话，大叔还有最后几个终极小贴士，那就是…
点外卖！
出去吃！！
让老公下厨！！！
大叔的办法就跟大家分享到这里了，如果你们还有更好的办法，记得在留言板交流！
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