人来人往的鱼峰路，藏着一档牛杂，简陋的档口前，小朋友正向妈妈撒娇，要吃萝卜；几个友仔边吃牛杂，边聊世界波；还有被辣到流汗，吃到不亦乐乎的美女……这种小生活，是城市岁月静好的风景。
店名：南宁牛杂（小推车）
地址：港口区鱼峰路与步行街交叉路口
牛杂曾经是下栏菜，放在以前，是穷人补充营养和力气的便宜肉类。在六七十年代，慢慢演变成街头小吃，到了现在，已经成为了饕客心中的艺术品。
牛杂比一般美食，需要花费更多的人力心力来烹调。在讲求快捷方便的社会，很少人愿意清理污秽的内脏，花费时间精力去煮一碗美味牛杂。这是一个不会在自家厨房出现的美食，因此我们总在街头巷尾寻寻觅觅。
在防城港长大的80后、90后，对牛杂有特殊情感的大有人在，在我们小时候，那个物资不算丰富的年代，海珍路卖5毛钱一串的牛杂，算得上是性价比最高的“零食”了。
后来，从前的小小孩童渐渐长大，还是保留了对牛杂的几分情怀。怎能不喜欢呢？肉不贵，加一两块钱的粉，再烫个青菜豆芽，就能美美地饱餐一顿，酱汁足足地十分酸爽开胃。
每次路过牛杂摊，都先在盛满汤水和牛杂串的“池子”里翻翻拣拣，先看自己喜欢的牛肠/牛肺/牛肚/牛筋还有没有，找得满意了，才跟老板拿过小碗，决定在这儿开吃。
拿个碗，挑上爱吃的牛杂，一块萝卜，一条煮得软软的腐竹，老板接过利落地拔签、剪碎，递回来让你自己加料，酸甜、酸辣、咸辣、咸四种口味，由你自己慢慢捣鼓。一年四季，不论刮风下雨小推车总是被人包围着。
萝卜、油果和腐竹，牛杂摊“三剑客”，每次挑完牛杂串，最后总要把这三样随手拨拉一点进碗里，才心满意足地点头，感觉这才是一碗完整的牛杂。如果加了粉，就必选嫩嫩的绿豆芽。
个人最喜欢这家的酸辣酱，所以一点点汤就好，太多汤水会冲淡酱的味道，吃起来就不够味，小编基本上都把牛杂当成干捞粉在吃。
牛肠、牛肚、牛筋、牛肺，甚至还有软骨，一“碗”打尽~牛肠滑滑脆脆，剪开撇去了油，不会腻嘴；牛肚处理得很干净，薄厚程度适中，口感柔韧。
就算牛杂烫嘴，也要哼哧哼哧大快朵颐，吃到油光面满、满嘴留香才过瘾。
每次在这里，花十几块钱买一碗牛杂，一边吃着，一边凝视着这个灯火通明的城市，同时看着来自不同行业和岗位的人们，因为牛杂相聚，一起开心地聊天，就觉得城市很美好。
世界太快，愿每个人被美食温柔相待，也愿制作美食的人被这个时代温柔相待。
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