相比南方精雕细琢的美食
返璞归真的西北菜真是另一番风味
每时每刻 都有一道唤醒回忆的菜
全部明档 点菜方便 吃起来放心
开放式的厨房干净整洁
就能看出这家餐厅有多自信
原木色的装修风格 包间天然质朴
仿佛置身广漠无垠的黄色高原
大厅宽敞明亮 舒适静谧
在这里就餐 也十分接地气
既有北方的粗犷 却仍然饱含细腻
性价比超高 口味地道
使得陕八怪每到饭点儿
就餐食客都满满的 甚至需要等座
经典齐聚上阵，让味蕾为之咆哮
潼关肉夹馍
陕八怪的肉夹馍绝对到店必点
馍外观焦黄 纹理清晰
内部呈层状 饼体发胀
里面加了超多的肉肉肉
馍皮酥脆 用手一掰“噼里啪啦”掉渣
馍香肉酥 肥而不腻 回味无穷
每次来不吃上一个都觉得对不起自己的胃
Biangbiang面
“油泼辣子比昂比昂面，越吃越美赛神仙”
陕西八怪有一怪便是 扯面宽得像裤带
一寸多宽的面条
在扯面师傅的手里欢快起舞
biangbiang的击打着面案
正宗地道陕面 全部纯手工制作
连做面的师傅都是从当地请来的
配上绿色的小青菜、西红柿鸡蛋臊子、肉块
撒上鲜红的秦椒面和碧绿的小葱
热油一泼 喷香扑鼻
岐山臊子面
三尺长刀是大刀面的代表
面条挂刀刃上却不断不掉落
也是考验技术的标准之一
举起一把面条甩向刀刃
有韧劲儿的面条依旧不断
面条既/细又薄 爽滑 软糯 煮好几乎半透明
根根分明且久泡不断
陕八怪的所有面坚持用纯手工制作
经过多次醒发手揉再醒发再手揉
面团弹性强韧度高 擀起来不容易
两条擀面杖一起擀 一个抻拉一个卷收
陕八怪的师傅专注一碗面 钻研一门技艺
对品质精益求精的坚持可谓“匠心”
手抓羊腿
主打的正是来自内蒙的草原羊
烤的外焦里嫩 一定要趁热吃
比胳膊还粗 抓在手里超级过瘾
一口下去细腻软嫩 瞬间在舌尖爆汁
红柳羊肉串
红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥
瘦肉劲道弹牙 肥瘦相宜 肉嫩汁多
除了块头大 还有浓郁的香气
新疆椒麻鸡
这道菜香味浓郁 色泽诱人
在选料 煮制 调味 浸泡 炝油
每一环节都有不少讲究
这样做出来的鸡肉鲜香有嚼劲
麻辣辛香的味道 让人吃了欲罢不能
黄米凉糕
精选自西北的/黄米和江米
经过繁琐的加工工艺
制作酸浆水 黄米江米泡制发酵
蒸熟等 冷却冰好后
切块装盘 搭配香甜醉人的桂花蜜
无论是春夏还是秋冬 一道黄米凉糕
绝对让人味蕾大开 心情大好
八怪虾球
众所周知 用店名命名的菜
都不会让人失望的
这道菜绝对是姑娘们的最爱
油条和虾仁炸的色泽金黄 外酥里嫩
沙拉香甜而不腻 搭配鲜果
酸酸甜甜 简直不要太美味哦
陕南泡菜鱼
白嫩细滑
→
鲜嫩酸爽的泡菜鱼 汤汁能下三碗白饭
它的独特魅力就在于其中的酸
好的泡菜烧制出的鱼汤上
会漂着一层金黄色的油
使用/自制泡菜 还不等进嘴
阵阵爽洌的酸甜气就会让人满口生津
选用白嫩爽滑的龙利鱼片
鱼片薄厚度正好肉感十足且无刺
这酸爽辣口 鱼肉吃在嘴里没有半分腥气
反而清甘爽润 是不可复制的清甜
龙虾在手，天下我有
各部门注意
龙虾军团还有10秒到达战场！
没有小龙虾的夏天不是好夏天
红通通的可爱模样太讨喜
单是红亮油润的卖相就征服了吃货的眼球！
剥开鲜红夺目的虾壳 入口的那一刻
弹牙爽口的肉质 甘香的虾膏
香气渗透到虾身的每一丝纹理里
每一只虾都香到吮指
手套戴上以迅雷不及掩耳盗铃之势剥掉虾皮
蘸一蘸香浓的汤汁喂进嘴里
吃的时候一定要舔遍全身吸出它的精华！
记得手快一点 不然就被同伴抢光了~
各种精致烧烤，撸到停不下来
济南作为“串都”
夏天怎么能够少的了烧烤呢
陕八怪烧烤档口有数十种烤物可供选择
满足你们撸串撸到爽的心！
有几十年烧烤经验的老师傅 功力不是盖的~
每一种烤出来只是看看就让人口水直流了
这个时候再来几杯扎啤爽一爽
那真是再好不过的
在陕八怪，都可以满足你！
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