农村的一种叫萝藦的野草 补肾助阳 赛过枸杞

俗语说去家千里，勿食萝摩枸杞，是指萝摩和枸杞都是滋补力很强的补药，出门在外应当少食，以免因之而纵欲伤身。生活中常用于告诫外出的人要守节自重、爱惜身体，也有作“去家十里，勿服萝摩枸杞”之说的。

论补药绝非萝摩、枸杞两种，而萝摩、枸杞的作用也并非只在助阳。这条俗语只是以助阳为例，借以宣扬萝摩和枸杞的药用功能。

萝藦是什么？许多人可能很陌生。萝摩，是生长于山坡和路旁的多年生蔓性草本，全草入药。历代本草著作中述及者不少，综合有补益精气、通乳、解毒之用，长于对虚损劳伤、乳汁不通、丹毒疮肿、带下、阳痿的治疗，可内服，亦可外敷。

一次，笔者帮助一位厨师朋友设计出一道宴席菜：萝藦鸡卷。菜上席时，只见一包包色泽碧绿、诱人食欲的菜肴整齐地摆放盘中。客人望着盘子，不知这包内为何物，无人下箸。因笔者和食客很熟，便代服务小姐介绍道：这是萝藦鸡卷，是用萝藦嫩叶包裹入味的鸡肉蒸制而成的，可连包叶一同吃下。古人云：去家十里，勿食萝藦枸杞，因为它同枸杞具有同样的保健之功。席间男士们有的睁大了眼睛，显然还想多知道些这东西的妙处。于是，笔者便将萝藦的古往今来做了些介绍：

萝藦是萝藦科草质藤本植物。这东西到处都有，路边，村落、荒野均有其踪迹。它又叫天浆壳、飞来鹤、赖瓜瓢、羊角菜、羊奶婆、奶浆藤、奶浆草、婆婆针线包等等。如果你五旬开外，穷乡僻壤长大，说不定儿时就吃过这东西，只是土名和洋名对不上号罢了。

萝藦可药食兼用。其根、全草、果实、果壳均可入药保健；嫩叶和嫩果可食用，在我国已有数千年历史。我国最早有关萝藦食用的记载可见于《诗经》、《尔雅》等古籍。《尔雅.释草》云：“雚，芄兰。”郭璞注：“雚，芄。蔓生，叶青绿色而厚，断之有白汁，可噉。

南北朝陶弘景《名医别录》云：“萝藦作藤生，摘之有白乳汁。人家多种之，叶厚而大，可生啖，亦蒸煮食之。谚云：去家千里，勿食萝藦枸杞。言其补益精气，强盛阴道，与枸杞叶同也。”

唐孙思邈《千金食治》亦云：“萝藦：味甘，平，无毒。一名苦凡。其叶厚大，作藤生，摘之有白汁出。人家多种，亦可生啖，亦可蒸煮食之。补益与枸杞叶同。”又，唐陈藏器《本草拾遗》亦云其茎汁：“此汁烂丝，煮食补益。”

萝藦还是古代人民的救荒度命之物。朱棣《救荒本草》云:“救饥，采嫩叶，煠熟，换水浸去苦味、邪气，淘净，油盐调食。”

李时珍《本草纲目》亦云：主治虚劳，补精益气，强阴道。叶煮食，功同子。”并附唐孙思邈《千金方》之“补益虚损”：极益房劳。用萝藦四两，枸杞根皮、五味子、柏子仁、酸枣仁、干地黄各三两，为末。每服方寸匕，酒下。日三服。

也许是“物以稀为贵”的误导，这到处可见的寻常之物的滋补功能却很少引起后世养生家颇为重视保健的当代人的重视，致使近代典籍也很少有记载萝藦食用的，更没有为食用而栽培的。究其根源，无非是此菜为补品，常人不宜经常大量食用。另外，其产量不高也许是一个重要的原因。山东省郓城县绿思源养生农业在全国率先开启了萝藦人工种植的先河。

在我国民间用萝藦作菜食或作为食疗食补原料的仍有所见。

作菜食一般于夏秋季采摘萝藦嫩叶食用。因其性甘味平，故食法多样：可水焯后调味凉拌食，可配鸡蛋做汤菜食，亦可配肉片炒食；因其叶片大，还能用其制叶包菜肴等等。其幼嫩之果则可焯水后凉拌，可挂糊油炸，可做拔丝菜等等，皆形美色艳，别具一格。如果哪家饭店推出这类菜肴，说不定还会一炮打响呢。

郓城绿思源萝藦人工种植基地

萝藦根炖鸡以母鸡和萝藦根为原料，配以常用调料，按常法炖熟。多次食用鸡肉，饮汤汁，可补痨伤。

萝藦根炖肉萝藦根15-25克，猪肉50-100克。将原料加适量水炖熟。食肉饮汤。可治产妇无奶水，也可单用萝藦根煎水服。

萝藦酒萝藦根、淫羊藿、仙茅各20克，白酒一升。将三味料洗净，晾干，剪碎，用纱布包好，浸入酒中。一周后即可饮用。每日睡前饮30毫升左右。可治阳痿（一般七日见效）。还可用其嫩叶做菜肴食用，同样有效。

萝藦的上述保健功能是否具有科学道理呢？

我国传统医学认为，萝藦根和全草性味甘、辛、平。入肾、肝二经。有补肾益精、解毒疗疮、通下乳汁等功用。可治虚劳损伤、阳痿早泄等。

据悉，萝藦嫩茎叶含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等多种维生素及纤维素等成分。正是萝藦的这些化学成分发挥了寻常食物不具备的保健祛病功用。