四季
味道
味道调查团
继续在黔东南的下司古镇、福建宁德等地
展开《四季味道——秋收》的调查之旅
贵州下司——多元的饮食文化
有着千年历史的黔东南下司古镇，汇聚了苗族、侗族等少数民族以及汉族的美食。在这里，味道调查团完成了搜罗“千人长街宴”中的美食的终极目标。
下面就让我们一起来揭开“千人长街宴”的神秘面纱！
长街宴上点心的首选----月亮粑粑！
造型可人，入口甜糯！
闻名遐迩的酸汤鱼
在下司保存着最原始的味道！
侗族鱼生的吃法，
是对食材极致的信赖。
苗族人最珍贵的豆腐，
变化成多种美味。
味道调查团在这里
见证了多元文化碰撞下各种独特的美食。
有机会一定要来这里品尝一番哟！
福建宁德——海中鲜味
探寻完黔东南下司古镇的多元之“秋”，
下面我们来体验福建宁德的海上之“秋”。
宁德市，位于福建省东部沿海，
与台湾隔海相望。
拥有世界级天然深水港。
这里特殊的海洋环境，
吸引着黄花鱼每年来此产卵，
也使得这座城市拥有了“黄花鱼之乡”的美名。
近水楼台先得月的宁德人，
自然对黄花鱼的烹饪别有心得。
探寻了这里“最红”的海鲜，
当地人告诉我们，
这片海域还有很多极品美食
是他们餐桌上的必备！
话不多说，我们上图！
一道道海鲜大菜陆续上桌，
伴随着海浪的起伏，
大海赐予“爱拼才会赢”的福建人
味觉上最佳的犒赏。
福建宁德——山珍野味
山珍海味不分家，
海味众多的宁德也不乏神奇的山珍野味。
味道调查团继续前往福建闽东内陆山区
——宁德周宁县。
绿水青山，云雾缭绕。
沿海地带的这番景象
让调查员胡含十分惊讶，
作为一名专业厨师，
他坚信，这里的环境
一定会给他带来惊喜的发现！
惊喜一：紫云村的土豆
大家心里是不是想：
这土豆能有什么惊喜？
且听我细细说来。
刀拍不碎，直接成饼！
原来紫云村的海拔超过一千米，
白天日照强烈，晚上温度较低，
昼夜温差大。
这里所产的土豆个头长不大，
但淀粉含量却极高！
所以水煮后粘性大，散不开。
厉害了我的土豆！
针对这一特性，
当地人就将其做成土豆饼。
口感香糯，清甜不腻。
惊喜二：深山小溪之鲜
之前我们一起领略了宁德的海鲜，
而在宁德的山野之中，
我们也品尝到了深山小溪之鲜。
人称“东方薯条”的石爬鱼：
肉质紧实的军鱼：
口感细腻的白刀鱼：
惊喜三：创意美食
完美食材收入囊中，调查员变身回厨师，
就地取材，创意开煮！
有没有看到口水直流？
更多精彩，
请锁定央视科教频道《四季味道》。
《四季味道——秋收》播出规划
每天16:43
次日6:27,12:47
大家快快记下来！
好好看节目哦！
味道
《四季味道——秋收》
播出时间：4月26日—5月4日 16：43
监制/闫东 主编/刘铭 黄丽君
编辑/田楚韵 徐慧敏 彭书慧（实习）
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