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酱酱酱酱~万众期待的焖饭大法第三弹来啦!
这次要跟大家分享的,是酸酸家乡的味道——闽南咸饭。和炒饭不同,咸饭性凉,最适合火气旺盛的夏天噢。而对吃食充满了热爱和创意的闽南人,咸饭的食材可不只一种搭配,常见的就有芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等等。但万变不离其宗,只要你掌握了基本做法,就可以用自己喜欢的食材,搭配出专属于你的咸饭噢,比心~
酱酱酱酱~万众期待的焖饭大法第三弹来啦!
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材料
海蛎干(蚝干) 若干
圆白菜 半个
胡萝卜 1根
干香菇 若干
步骤
1. 海蛎干、干香菇提前泡发,干香菇切细条;圆白菜切细条,胡萝卜切丝(如果刀工不允许,那就也切细条吧);大米洗净后浸泡半小时。
2. 炒锅放油,油温七八成热时依次放入胡萝卜丝、圆白菜、香菇条、海蛎干,翻炒出香味;浸泡好的大米沥去水,也加入炒锅中,继续翻炒均匀;加入0.5茶匙盐、2汤匙酱油进行调味。
3. 将翻炒均匀的米和食材倒入电饭煲中,按照正常煮米饭的程序加水,等待米饭煮熟吧。
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菜谱来源:酸酸
编辑整理:酸酸
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下期预告
留个悬念噢~
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