7月01日
NO.27
佛系美食更新时间
伤心凉粉
一期一会，世当珍惜
辣到深处，再来一碗又何妨
- 磨屋语 -
吃一碗凉粉
营养丰富
味道纯正
质地柔软而脆
▼
不会写文案的伤心凉粉。
伤心凉粉的做法
伤心凉粉
食材配料
一杯豌豆粉 | 5杯清水
黄瓜 | 番茄 | 小米椒
仔姜碎 | 蒜蓉 | 葱花 | 盐
醋 | 酱油 | 芝麻油 | 香油
花生碎 | 白糖 | 油泼辣子
步骤
1.做凉粉的配比是1:5，1份豌豆粉5份清水，可以一样大小的杯子或者碗。
2.1杯豌豆粉和1杯清水（1:1）倒入碗中调和成糊，然后静置10分钟。
3.4杯清水倒入锅中烧开，然后把静置好的豌豆粉浆倒入锅中，小火一直搅拌锅中的豌豆浆，一直搅拌变成粘稠拉丝的状态。
4.关火起锅，倒入容器中，震动一下，然后自然冷却3个小时。
5.3个小时后，将凉粉脱模，切条码入盘中。形状自行控制。
6.把小米椒、葱、黄瓜、番茄、仔姜、蒜、薄荷叶用刀切好，准备花生碎、盐、白糖、香醋、酱油、芝麻油、油泼辣子。
7.找个碗，把准备好的材料混合在一起调成汁，然后用热油淋上去，呛出香味。
8.在码好的凉粉上，淋上呛好的汁，浇上油泼辣子，撒点花生碎，完成！
拌一拌料
伤心凉粉
真的伤心吗
-END-
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