揭西棉湖，一个美味的小镇（上）

棉湖My hometown一个美味的小镇

棉湖人的日常

（有空来喝茶）

（我们去玩啦）

（肚子饿）

然后就开着小电驴

像火车一样

逛吃逛吃逛吃

棉湖街头小吃

和我在棉湖的街头走一走直到所有店都关了你还吃不够

糖葱薄饼

当糖葱遇到薄饼

撒上芝麻，酥韧香甜

糖葱在舌尖上的中国有记录做法

建议即包即吃

不然放太久

糖软了就不酥脆了

觉得最好吃的还是洪阳那边的

薄饼他们是现做现包的

包的料很足

拿到手还是热乎热乎的

加上脆甜的糖葱，完美

咸水梨and杨桃水

阿叔说他已经卖了几十年的杨桃水了

一直强调他家的杨桃、水梨无添加

没有加任何色素和糖精

只加白糖，汁水是最自然的

他那种自豪的模样真是可爱

大一点的是鸭梨

小一点的是鸟梨

咬下去是酸酸甜甜的汁水和梨肉

记得以前杨桃大出的季节

我妈也会泡上一缸

想吃的时候就拿出来切成一片片

加白开水加白糖放入冰箱

夏天吃特别爽口

这个杨桃水真的很好喝

都被我喝光了

不过我觉得撒上点炒好的黑白芝麻更好

这里在往解放路的那个拐角的路口那里

姜薯汤

在广州的菜市场找不到姜薯

这是一种跟淮山很像的薯类

削皮之后表面充满粘液

用削刀削成一片片煮成汤

口感脆糯，汤汁浓稠

甜而不腻

姜薯汤真是超级好吃

豆仁茶

豆仁也就是花生

花生茶装在热水壶里保温

花生是看得见的

颗颗饱满，粒粒分明

花生很软

汤汁充满浓稠的花生味

这么年代久远的公鸡碗

在湖东大圆那

有一家我很喜欢的甜汤店

老妈说，从她小时候那家店就开了

一个阿婆和三个锅

里面放着不同的甜汤

姜薯、豆仁茶、绿豆、薏米、薯粉条、鸟蛋

你可以自由组合

像这样

或这样

豆腐花

嫩嫩的豆腐花

牛奶蛋

这个要一大早去吃才有

在湖东那边早上有个阿叔在煮

新鲜生牛奶煮开，打入鸡蛋

牛奶超级香

图是豆浆蛋哈哈

拖桃

没想到冬天也能吃到拖桃

春天快来了

很快就能吃到李子了吧

南门头这家卖桃的

卖了十几年了吧

她卖得贵但是确实好吃

桃子腌制得很入味

切块加麻油、梅汁、梅粉、芝麻、辣椒

拌匀

酸 甜 辣 咸 香

好吃！

春饼

在往竹园内的小巷中

这个摊位周围围满了人

朋友说就算是平时这里的生意也很好

阿叔包春饼，阿姨炸春饼

夫妻搭配，干活不累

他的粿皮跟包糖葱的薄饼是一样的

不打包的，自己撕报纸用手拿了直接吃

初十一的时候

家家都会吃春饼

自己家包的

自然香菇虾米韭菜料很足

六角糕、番薯片、茄饼

番薯片

番薯切片裹五香面粉油炸

肚子饿的时候吃真的特别香

六角糕有黄豆、韭菜、白萝卜三种馅

过年我只买到了茄饼

其实就是茄盒裹面粉油炸的

还挺香的

鸡蛋饼

初中校门口的回忆呀

饼里面有一颗鸡蛋

饼的两面刷上沙茶酱

特别香特别好吃！

卵清糕

这次最遗憾的是没有吃到卵清糕

借别人的图来念想

现在全棉湖只剩最后一家

我因为没带现金而错过阿伯摆摊

从那天后

整个过年

我都没看到阿伯摆摊

朋友说好像阿伯年事已高，不打算再做了

听完觉得好遗憾

如果能传授给我就好了

我很愿意学啊

小时候总以为撒的是沙

炭火烤制的饼皮特别香

冬天的时候

吃一口新鲜烤好的卵清糕

暖暖的，清甜美味

超级满足

无米粿

一想吃无米粿

一定会往老戏院那条街

粿是事先做好蒸熟的

放入油锅中煎至两面金黄

蘸上蒜蓉辣椒酱

真的特别好吃

不喜欢吃煎的也就可以蒸熟之后沾点甜酱油吃

蒸好之后的无米粿颗颗晶莹剔透

相对韭菜馅的，我觉得南瓜馅的更好吃

蚝烙

卖无米粿的旁边就有蚝烙

现煎现吃的美味

蚝烙和淀粉在油锅里翻滚

加上蛋液

真的好漂亮

蚝的新鲜程度直接影响了蚝烙的口感

阿叔的蚝烙确实真材实料

咸香鲜美，特别美味

东园豆干

东园有几家做豆干特别好的店

每天有很多新鲜的豆干一大早等在路边

坐着发往广州深圳大城市的客运车

当天就能成为桌子上美味的佳肴

吃豆干当然要蘸葱花盐水啦

虽然棉湖街头也有卖东园豆干的

但是不少人还是特地跑到东园去吃

糯米饭

我超级喜欢的糯米饭

真的超级好吃

香菇、卤肉、花生、花生碎、菜脯

加上甜酱油

简直无法拒绝

这是我吃过的糯米饭中最好吃的一家

无论是饭还是料还是酱

都搭配得恰到好处

一大桶木桶糯米

一看就留口水

他家的萝卜汤真的很实在

一点都不含糊

就像家里煮的汤一样

不仅是因为他是我弟朋友家开的

而是真的这么多年

吃来吃去，真心觉得这里的好吃

在网上找了到他家的店面

因为好吃，也被报道过哈哈

就在解放路教堂对面

棉湖饺面粿汁、干面、粿条汤

粿汁

吃粿汁都会想到侨厦吧

吃粿汁，少不了叫一碗油炸鬼

满满的一碗，分量超级足

油炸鬼即小油条

炸得酥脆酥脆的小油条最好吃了

超级喜欢把油炸鬼泡到汤里

当它吸满了汤汁

咬上一口

超级好吃

干面

先借几张图来看看

拍得真太好了

我都看饿了

干面，不同于北方的炸酱面

它的面Q弹有韧性

面从热汤中捞出

加上盐蒜油葱，一勺白糖

搅拌之后，大大的吸上一大口

整个味蕾都得到满足

饺汤

饺，就是一张张外表跟粿汁有点像的面皮

一片片，入口丝滑

粿条汤

嗯，很朴实的一碗汤

关键是汤底和粿条的面感

粿条白色无味

却是非常包容的一种东西

可以炒粿，吸收牛肉和沙茶的精华

可以入汤，解救一碗肉汤的肥腻

面汤

干面那种面做成面汤

这是我妈做的，感觉比外面的还好吃

未完待续.......

部分图片来源于今日棉湖、揭阳日报