提及景德镇，另一个称号更为人知晓——“瓷都”。
江西景德镇制瓷历史悠久，文化底蕴深厚，史籍记载，''新平冶陶，始于汉世''，可见早在汉代就开始生产陶瓷。自元代开始至明清历代皇帝都派员到景德镇监制宫廷用瓷，创造出无数陶瓷精品，尤以青花、粉彩、玲珑、颜色釉四大名瓷著称于世。这里的瓷器享有''白如玉、薄如纸、声如磬、明如镜''的美誉。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，同样景德镇的人民靠着制陶瓷这一产业谋生，我们日常用的很多陶瓷用品大部分都产自这里。
景德镇除了瓷器有名，著名的特产也是景德镇人的最爱，景德镇人的饮食习惯一般喜辣，正餐中的许多菜式基本都放入辣椒调味。景德镇小吃以街头巷尾或路边的小吃店最具特色。瓷都三大特有小吃：冷粉、饺子粑、碱水粑。
一、苦槠豆腐
是瑶里高山上苦槠子为原料制作，另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮、橡子豆腐、橡子粉丝、橡子粉皮、葛粉条等。
二、清明粑
清明节的时候，景德镇的人们也会做这种粑，这时候人们称它为清明粑，是清明节的必吃的东西之一。将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。
三、炒米粉
景德镇人会把粉拿来炒，和凉拌的粉不同，它是排粉。吃的时候要细嚼慢咽，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。
四、冷粉
冷粉又叫凉拌的粉，制作时将米粉放在锅里煮开，捞起加以葱姜蒜辣椒等调料拌匀，还有香料、芝麻油等。
五、煎饼
景德镇的煎饼不同于山东煎饼。它的形状跟荆州的水煎包差不多，皮更薄。里面的料有三种，韭菜豆干馅，辣椒包菜馅和虾仁萝卜丝馅。跟饺子粑的料很像。
六、碱水粑
碱水粑，是景德镇特有的地方小吃，制法简单，可久储不坏。它以大米磨浆，掺以碱水，用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食。
哇，这么多美食，是不是让我们对景德镇的印象从瓷器上跳出来呢！
对了对了，还有哦！江苏鼎一餐饮管理有限公司旗下品牌上古·面工坊也即将登陆景德镇啦！未来将会在景德镇的美食菜单上添上一笔，是不是很期待呢
那上古·面工坊的美食的主打特色有哪些呢
公举番茄鱼面
慢火烘烤而成的番茄汁香味浓郁，色泽美丽，点点渗透白嫩的鱼片中，酸酸甜甜，滋味妙不可言。实属颜值担当喔！
老坛酸菜鱼面
陈年老坛腌制的酸菜，酸香味醇，优选新鲜活鱼精心烹调，鱼片白嫩，爽滑鲜香，味道清淡爽口，酸菜比鱼更好吃喔！
浓汤黑鱼面
切片的黑鱼与数十种辅材一起熬煮，极致入味，肥厚的鱼片，配上上古地道的浓汤，吃起来更满足
无刺藤椒鱼面
藤椒麻辣油香，龙利鱼口感爽滑，两者碰撞激发了食材的生机，大口吃鱼，爽
除了搭配面条，也可以搭配米饭来做哦！当然还有各种其他风味面条、小吃、饮品。
相信景德镇人一定会爱上我们，等着哦！
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