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用料
主料
肉末300克
百叶16张
白菜100克
黑木耳80克
辅料
油
2勺
盐
1勺
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
蚝油
2勺
葱
一把
生姜
1块
做法
1.
肉末中放姜末、料酒、蚝油、生抽、香油拌匀
2.
黑木耳、白菜、葱切末
3.
百叶裁出自己喜欢的大小，用开水焯一下捞出滤干水分
4.
肉末中放入黑木耳、葱、白菜、鸡蛋拌匀
5.
百叶上铺上馅料
6.
卷起用棉线扎好
7.
锅中放点油把百叶包煎一下
8.
放老抽、生抽
9.
放盐、糖、开水
10.
等百叶包熟后收汁撒上葱花
烹饪技巧
白菜可以先挤掉些水分。可以清蒸或红烧。这个量可以做16个。
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