你爱吃饼吗?爱面食的话,花样圆饼赶快学起来喽,济南有名的美食-油旋回,做法分享很简单,小编的日常做法分享,口感甚好,想学的收藏啦。
第一步:少量温水放入面盆中,加入少许盐巴,也可根据个人喜好加入一个鸡蛋。
第二步:开始和面,不要太用力,面团表面光滑即可。
第三步:然后搁置一旁醒2-3小时,待面团有发大,且有一定弹度即可用。
第四步:用一个小碗,放入葱花,盐,花椒粉,少量油,然后搅拌混合。待用。
面饼要擀的美观些
第五步:如果家用案板不够大,可以将面团用刀切开,分次用擀面杖擀成长饼,厚度1-2cm均可。(技巧:可以在案板上撒点面粉或者抹少许油,面团就不会粘案板)
第六步:把第四步的调料倒在擀好的长饼上,然后多边对折再展开,直到全部涂抹均匀、
第七步:将涂好调料的面饼对折,然后从短边开始卷起来,成长条面团。然后用手从一头开始拧下一个一个的面团,大小根据自己的手掌握,大小均匀即可。
第八步:将一个个面团,顺着卷的方向压成圆饼,搁置一旁醒一会。
第九步:表面刷成油,放入蒸箱烤20分钟即可、没有烤箱的可以用锅蒸亦可。
偏爱葱花的,可以在抹调料和烤之前,都可以另外加入葱花或其他调味佳品。
小编爱吃的油旋
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