羹是中国传统食物，指五味调和的浓汤，流行于全国大部分地区，下面教你7道美味羹的做法。
养颜滋润银耳羹，厨师告诉你这样搭配银耳，银耳羹效果翻倍！
一、冰糖银耳莲子羹
食材：银耳150克 莲子80克 红枣50克 百合30克 枸杞5克 冰糖适量
制作工艺：
1、银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块，莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心
2、红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净，
3、浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟(水开后20分钟左右)
4、银耳和百合加入锅中，注入适量清水，盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时
5、加入红枣，加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时
6、加入枸杞和冰糖，煮5分钟，冰糖融化，搅拌均匀即可食用
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二、红枣银耳莲子羹
食材：银耳1朵 红枣15克 莲子15颗 枸杞15颗 冰糖20克
制作工艺：
1、准备好所有的原料备用
2、把银耳和百合放入水中侵泡1小时。
3、银耳去掉粗蒂，摘成小朵与红枣、莲子、枸杞放入锅中倒入两个手节高的水。
4、按靓汤档即可，做好后趁热放入冰糖，盖盖焖5分钟，稍凉即可饮用
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三、桃胶皂米银耳羹
食材：桃胶15克 皂米10克 银耳2克 冰糖20克 红枣6个
制作工艺：
1、桃胶提前用清水泡上十二小时以上
2、皂米也泡好，皂米洗净以后再泡，多放点水，泡出来的米吸饱水后体积膨大，晶莹剔透，泡皂米的水不要倒掉，营养精华都在其中
3、银耳一小朵就够了，大约2g，泡发后洗净去蒂撕碎
4、桃胶洗净去除杂质放入砂锅，倒入皂米
5、再倒入银耳，最后放入泡皂米的水，再加点清水，没过食材
6、大火煮开以后转小火，放入红枣，撇去浮末，大概一小时以后起锅放冰糖即可
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四、葡萄干菠萝银耳羹
食材：银耳干1朵 葡萄干30克 菠萝150克 冰糖适量
制作工艺：
1、银耳用清水泡发备用，菠萝去皮
2、菠萝切小块用淡盐水浸泡备用，葡萄干也淘洗干净
3、把银耳撕小块倒入电压锅内胆，再加入冰糖
4、倒入葡萄干，再加入适量的热水，盖上焖30分钟，搅拌均匀即可食用
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五、罗汉果雪梨银耳羹
食材：银耳10克 雪梨1个 罗汉果1/3个 清水适量
制作工艺：
1、银耳提前泡发洗净，撕成小朵
2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气
3、罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个
4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟
5、雪梨去皮切成滚刀块儿
6、将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可
养颜滋润银耳羹，厨师告诉你这样搭配银耳，银耳羹效果翻倍！
六、仙草银耳羹
食材：银耳1/2朵 黑凉粉20克 冰糖10克 白糖60克 水适量
制作工艺：
1、准备材料：银耳、冰糖、仙草粉和白糖
2、银耳用冷水泡发去蒂撕成小块，入砂锅加满水煮开转小火炖
3、仙草粉和白糖用少许冷水化成无颗粒的糊状(仙草粉和水的比例为1：25，20克仙草粉用500克水，这样做出来的仙草冻比较Q，喜欢嫩滑一点可以再多加点水)
4、剩下的水煮开后，慢慢冲入仙草糊，边冲边搅拌
5、仙草糊重新入锅煮开即可
养颜滋润银耳羹，厨师告诉你这样搭配银耳，银耳羹效果翻倍！
七、奶香木瓜银耳羹
食材：木瓜1个 牛奶100克 干银耳半个 冰糖适量 莲子5克
制作工艺：
1、准备食材，把银耳用温水泡泡洗净
2、撕小朵，莲子泡泡洗净
3、把 把莲子、银耳装大碗里，用高压锅压20分钟左右，取出
4、把木瓜洗净去皮去籽，切小块，料理机加木瓜、牛奶
5、打成汁，把银耳、木瓜汁一起加进煮锅
6、加冰糖，煮到冰糖溶化即可
以上就是制作银耳羹的工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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