夏天天气闷热，别说宝宝没食欲了，就连大人也是变得不愿意吃饭呢，这个季节做点清爽的汤羹就对了，汤汤水水的更容易入口。
给宝宝吃鱼的话，我还是会选择肉质比较软嫩，鱼刺也少的鳕鱼或者三文鱼给宝宝吃，尤其是鳕鱼，其中含有各种维生素，钙镁等矿物元素含量也比较高，不仅可以促进大脑发育，还可以增强宝宝的记忆力！
0-3岁是宝宝大脑发育的高峰期，在这个阶段，一定要多为宝宝准备一些促进大脑发育的食材，鱼类、核桃等坚果、亚麻籽油等等，它们都可以在人体内转化为DHA，可以让宝宝越吃越聪明。
这个汤羹，需要搭配主食来一起食用呢，你可以搭配软米饭，也可以像这样煮点面条一起食用。夏天天气太热，来点快手辅食，就不用长时间待在厨房里啦。
菌菇鱼蓉羹
食材：鳕鱼30g、玉米淀粉5g、西兰花10g、胡萝卜15g、香菇1朵
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食（比如面条）
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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准备食材：鳕鱼30g、玉米淀粉5g、西兰花10g、胡萝卜15g、香菇1朵。
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把胡萝去皮，切碎。
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西兰花用开水焯一下，去除亚硝酸盐和残留农药。
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把西兰花放凉后，用刀切碎备用。
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另烧一锅开水，把香菇也焯一下。
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香菇对于小宝宝来说不太好嚼，所以也需要切得碎碎的。
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所有的配菜已经准备就绪啦，最后来处理鱼肉。把鱼肉切成小块儿，挑去鱼刺。
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把鳕鱼放入搅拌机中，搅打成细腻的鱼蓉。
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这就是搅好的鱼蓉了。
PS：虽然鳕鱼的刺比较少，但是在做鱼肉的时候，一定要小心再小心，把鱼刺挑拣好，鱼肉搅拌好之后，最好再用刀把搅好的鱼肉细细地剁一遍，确保没有鱼皮粘连。
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把鱼蓉放到小碗中，加入少许玉米淀粉。
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用筷子把鱼肉搅拌一下，混合均匀。
PS：玉米淀粉能让本来松散的鱼肉稍微成型一些，让鱼蓉吃起来更软嫩爽滑一些哟~
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这就是搅好的鱼肉啦~
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在锅中刷少许植物油，放入香菇和胡萝卜翻炒出香味。
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在锅中加入适量清水。
PS：我大概加了300g清水，宝妈们可以参考一下，水量不要太多容易太稀，也不要太少避免烧干哈~
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等到水开了，把鱼蓉拨入锅中。
鱼蓉下锅的时候，有个小重点哦！如果你怕下锅后鱼肉会被煮飞，可以像左图这样，取一个块儿鱼肉，用手指捏紧，但煮熟后吃起来口感有些却扎实。如果像右图这样，用筷子取一小块儿直接下锅，虽然比较容易散开，但是鱼肉吃起来则更嫩一些。您喜欢哪一种？可以自己选择
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稍微煮一会儿，把食材煮熟后，再加入西兰花。
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再稍微熬煮一会儿，等所有食材熟透就可以出锅啦~
PS：不到周岁的宝宝在做这道辅食的时候不建议加盐哦，过了周岁的宝宝如果对味道比较挑剔可以在这步少加一点点盐来调味哟。
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