媳妇会做这么多菜, 以后不愁没胃口啦

媳妇会做这么多菜，以后不愁没胃口啦，来看看你们会不会做呢?

糖霜花生

材料：花生米、白糖、水、淀粉

做法：

1、将花生仁放入锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉。

2、净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。

3、倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

鱼香肉丝

主料：

猪瘦肉胡萝卜

青椒木耳

辅料：

花生油盐

酱油料酒

白糖醋

湿淀粉葱

姜蒜

郫县红油豆瓣酱

做法

1. 猪瘦肉切丝，用少许料酒，盐，湿淀粉腌上。

2. 胡萝卜，青椒切丝。

3. 木耳发好后也切成丝。

4. 葱姜蒜切末待用。

5. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。

6. 炒锅注油烧热，放入姜蒜末爆香。

7. 倒入肉丝炒散。

8. 加入一匙郫县红油豆瓣酱。

9. 用锅铲翻拌，炒出红油，让每条肉丝都裹上一层红油。

10. 加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝等配菜炒熟。

11. 倒入兑好的汁料炒匀。

12. 撒入葱花出锅即可。

普洱茶炖排骨

材料：肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙)

做法：1、普洱茶放入茶包中。

2、茶包口翻过来封口。

3、排骨洗净，焯过，沥干水份。

4、锅里热油，加葱姜爆香。

5、放入排骨翻炒均匀。

6、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。

7、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。

8、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。

辣炒肉末碎

猪肉；大葱；干辣椒；蒜瓣；香菜；辣椒粉；生抽；白糖；料酒；盐；

做法

1.猪肉剁碎，不用太细，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。

2.锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味，出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。

3.提醒：1、葱段不耐炒，所以放在最后入锅，略炒即可，这样会好看一些；2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些，不过要考虑到自己能吃辣的程度。

剁椒拌鸡

这道拌鸡加入了湖南剁椒酱和四川生菜油来拌制，成菜酸辣爽口，清香味浓。

把净土鸡放入加有少许姜葱和盐的水锅里煮熟，捞出来晾凉后剁成小块。另把黄瓜拍破，切成块。

出菜时，把鸡块和黄瓜块纳盆，加入剁椒酱、小米椒粒、白糖、鸡精、味精和生菜油拌匀，装盘后，撒上葱花即成。

西红柿蒜薹炒鸡蛋

请点击此处输入图片描述

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材料：

蒜薹；鸡蛋；西红柿；青红辣椒；

植物油；盐；

做法和步骤

1.把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟。

2.鸡蛋打散；热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起，锅里留底油。，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀；

3.下鸡蛋块翻炒均匀即可。

水煮牛肉

用料

主料：牛肉300克、黄豆芽100克、油菜100克

辅料：生姜粉3克、食盐适量、淀粉5克、蒜4瓣、橄榄油适量、姜5克、干辣椒10个、料酒15克、白糖5克、香菜10克、花椒5克、郫县豆瓣酱25克、鸡蛋清1个、水适量

做法

1.牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉

2.再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上

3.腌制到要即将炒的时候，慢慢加点水搅拌均匀，锅中沸水焯烫油菜，捞出铺在锅底

4.再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用

5.姜和蒜分别切片，热锅倒入橄榄油，放入花椒炒出香味

6.再放入姜和蒜继续煸香，倒入豆瓣酱翻炒，倒入沸水加入食盐和白糖调味

7.煮开后加入牛肉片，用筷子将肉片散开，煮断生变色，去掉表面浮沫，把肉片捞摆在豆芽上，再倒入汤汁

8.表面再摆上一层香菜叶，另起锅倒入橄榄油烧热，倒入切好的红尖辣椒煸出红油，浇在表面即可

沙茶酱炒鸡胗

材料：

鸡胗；沙茶酱；香菜；大葱；老姜；

生抽；料酒；盐；

做法

1准备材料。

2鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。

3锅中放适量油，下姜片；下鸡胗大火拌炒；鸡胗开始变色转小火加调料；放沙茶酱；根据自己的口味加点盐；转大火拌炒入味。

4出锅前撒上葱花香菜略加拌炒。

玉米冬瓜棒骨汤

用料：冬瓜；玉米；葱；姜；精盐；胡椒粉；

做法：1、猪棒骨入煮锅焯。

2、焯过的猪棒骨入电煮锅，加葱、姜、大料、开水，盖上锅盖煮。

3、煮至棒骨7、8分熟时，切成段的玉米入锅同煮。

4、冬瓜去皮、去瓤。

5、冬瓜洗干净切成片。

6、食材都熟了加胡椒粉。

7、搅拌均匀即可享用。

坚果鸡腿沙拉+去暑豆沙奶昔

每天一份不同食材的沙拉，让你的夏天，在美食中甩去肉肉，这么美的事情你要不要来！ 最重要的是他简单，易上手，味道确实敲好吃

用料

自制小鸡腿 两片、牛油果 半个、番茄 半个、黄瓜 半根、蓝莓 20g、苹果醋 一大勺、黑胡椒适量、盐巴 适量、橄榄油一勺 一勺、蜂蜜 一小勺、生菜两片、混合坚果 白袋、绿豆 50g、淡奶油 10g、冰糖 适量

做法步骤

1、将所有食材洗净、番茄切片、牛油果切片、生菜撕成小块备用、黄瓜切片备用

2、小鸡腿煎至两面金黄，撕成小块备用

3、将所有处理好的食材放入一个大容器，放入调料拌均匀、绿豆洗净泡2小时

4、放入机器，添加等量的水与冰糖即可等待，去暑好喝的绿豆沙

5、将绿豆沙放入冰箱冰镇，取出后放入淡奶油（也可以用淡奶油拉花）一杯香浓、味美、解暑的绿豆饮就做好了。搭配沙拉简直太招摇啦。

黑枸杞烧深海龙脷鱼柳

原料龙脷鱼、黑枸杞、蒜蓉、葱蓉、浙江豆角。

调料盐、糖、鸡粉、烧汁、生抽、味极、花雕酒。

做法

1.龙脷鱼去掉头、骨、皮，只留鱼肉，然后将鱼肉切片状（每片大约中指长，2个手指宽），加鸡粉、盐和糖做底味，再加花雕酒腌制片刻，拍少许生粉，略煎到两边金黄色。（注意：花雕酒不可加太多，几滴即可，否则适得其反，味道苦化。）

2.制作黑枸杞汁：用黑枸杞煮水，加烧汁、糖、生抽、味极煮浓稠后，捞起黑枸杞去掉，只留下汁水。

3.起镬，爆香干葱蓉和蒜蓉，将黑枸杞汁倒进，煮到汁水浓缩，出拉丝效果时，再放龙脷鱼进镬中烧，烧至入味即可起碟。

4、取新鲜的浙江豆角，切长段后飞水，再煸炒上味后为龙脷鱼垫底。

红烧牛腩

材料：

牛腩400g，胡萝卜1个，土豆1个，干辣椒3个，桂皮2块，花椒一把，姜1块，蒜3瓣，酱油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，辣椒酱1茶匙，盐适量，食用油适量，水适量

做法：

1、牛腩洗干净切小块，焯水后捞出；土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净；

2、锅中放入油，油热后放入姜蒜爆香，然后放入牛腩、花椒、桂皮、干辣椒翻炒均匀，接着放入酱油、辣椒酱、老抽、料酒，炒出香味后放入砂锅，放入适量的水，大火烧开后转小火炖1小时，然后再放入土豆和胡萝卜炖30分钟，最后加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了