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枸杞是历史悠久，药食同源，驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称之为“久服，轻身不老，耐暑寒”；《本草纲目》中介绍枸杞治病的方子达30余条；本草汇言指出：枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用“。
中医学认为，枸杞性平，味甘，微苦，无毒，具有滋补肝肺，易精明目，强健筋骨的功效．
枸杞的保健功能，是由于它的多种营养成分发挥的综合作用，其主要成分有：脂溶性维生素，不饱和脂肪酸，植物固醇，类胡萝卜素，生物碱，磷脂类，枸杞多糖和微量元素等．
近年来，对枸杞的药理作用进行了深入研究，现代医学证明枸杞具有抗氧化，抗肿瘤，延缓衰老，增强免疫力，软化血管，降低血脂功效．因此宁夏枸杞一直就被列为药用植物在利用，随着人们的生活水平提高，食疗意识在增强，具有药食两用功效的枸杞再度受到人们的欢迎，２０１７年淘宝双十一一天销售枸杞达到１７５吨即是明证
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