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炎热夏日的开胃小菜
可口酸甜
出品 by马仕土火锅·新疆菜行政总厨 侯亮
视频 by 闫志敏
菜谱步骤
1、将水倒入锅中烧开，放入撕好的圆白菜汆熟装盘备用；
2、将陈醋、酱油、白糖拌匀后隔水加热待到白糖完全溶化；
3、热锅凉油放入拍碎的大蒜、红椒圈炝锅至大蒜焦黄后，倒入调好的醋汁快速出锅浇在圆白菜上即可。
Tips
1、大蒜去头尾拍碎香味更浓郁。
2、圆白菜用手撕成大片，记得去除根茎。
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