坎帕尼亚(CAMPANIA)是意大利古老的葡萄产地，也是少数几个能够保持葡萄纯正的地方风味的地区，“火山”土壤孕育了独具一格的葡萄酒。
“火山”土壤特征：
这里有两个举世闻名的活火山：维苏威火山（Mount Vesuvius）和坎皮弗莱格火山（Campi Flegrei），分别矗立在大区首府那不勒斯（Naples）的东西两侧。所以坎帕尼亚的坡地为火山灰所覆盖，土壤是以岩石和火山岩为主，这种地形的特点就是，土质肥沃，矿物质丰富，再加上亚平宁半岛的阳光普照，坎帕尼亚被古罗马人称之为幸运之城“Campania Felix”。火山产区葡萄酒的高品质离不开独特的火山土壤。“矿物质感”是火山产区葡萄酒被议论最多的主题。意大利的火山土壤给葡萄酒带来的矿物质感包括燧石、粉碎的岩石和盐的口感，同时赋予葡萄酒更多复杂度与深邃度。
坎帕尼亚大区的葡萄酒历史：
该地区葡萄酒历史可以追溯到公元前12世纪，是意大利最古老的葡萄酒产区之一。公元前217年的时候，汉尼拔带兵入侵意大利，他当时通过撒丁岛直接在坎帕尼亚这里登陆了，一进来就把当地的农作物烧光，以此激怒北边的罗马。公元前216年，罗马人真打过来了，收复了失地。把从西西里学的葡萄种植技术也给挪过来了，再加上之前坎帕尼亚的土地作物被汉尼拔烧了，种庄稼困难点，但是在这种贫瘠的土地上面，种葡萄还真不错。
坎帕尼亚这里，距离罗马也很近，坎帕尼亚大区占了地利之便，俨然成为罗马帝国不可或缺的酒产区，随着罗马帝国的不断强大，这地方的酒慢慢的也被普及到了各个地区，慢慢的这地方就成为了一个很著名的葡萄酒产区。为罗马皇帝所封存的葡萄酒Falernum就在这里生产出来。赞颂此区酒款的文献记载不可计数，其中包括了当时著名诗人贺拉斯将这一带产的四款葡萄酒Cecubo（红）、Caleno（红）、Formiano（红）及Falerno（白）列入帝国内顶级好酒名单之中，作家瓦罗（Varrone）钟情于Falerno，誉其为帝国葡萄酒代表作，而老普林尼虽不反对此说，但却是不折不扣的 Cecubo 亲卫队。
但是坎帕尼亚大区的历史命运跟卡拉布里亚产区一样，先是在大航海时代被超越了，后来又摊上根瘤蚜，直接走向了没落，但是最近这几十年，由于意大利政府大力发展本国南部产区，坎帕尼亚变化巨大，昔日辉煌重新绽放，葡萄酒质量大幅度提高。其中最富盛名的葡萄有被称为“复古品种”的艾格尼科(Aglianico)、菲安诺(Fiano)及格雷克(Greco)等，这些品种的葡萄生长在阿韦利诺山城周边的坡地上。如今，坎帕尼亚的拥有的DOCG的数量比南部任何一个地区都多。
坎帕尼亚一共有三个DOCG产区: 图拉斯（Taurasi）、费阿诺阿韦利诺（Fiano di Avellino）和格雷克图富（Greco di Tufo），它们皆来自分布于伊尔皮尼亚山丘（Irpinia Hill）的葡萄园，其中最令该地区感到骄傲的是图拉斯（Taurasi），这是整个意大利南部产区里面第一个获得DOCG的子产区，图拉斯葡萄酒酒体饱满，充满红樱桃、深色香料、薄荷醇和矿物质的风味，具有力量感和良好的陈年潜力，常被称为“南部的巴罗洛 ”。这里最著名的葡萄就是那个艾格尼科（Aglianico）,这里的土壤和气候让艾格尼科的味道特点有点像雷司令，有一种焦油味，就是好像是烤肉考糊了的那种味道，而且还有很浓重的红色果浆的味道和酸性水果的味道。这种酸味的葡萄酒陈年能力超级强。当地法律规定，图拉斯葡萄酒至少要陈年3年方可装瓶，其中1年需放置于橡木桶中。好年份的图拉斯拥有强劲的口感、丰沛的单宁和复杂的风味，需要陈年15年至20年才能进入最佳适饮期。当地法律规定，图拉斯葡萄酒至少要陈年3年方可装瓶，其中1年需放置于橡木桶中。好年份的图拉斯拥有强劲的口感、丰沛的单宁和复杂的风味，需要陈年15年至20年才能进入最佳适饮期。这类葡萄酒主要采用艾格尼科（Aglianico）酿造而成，优质的图拉斯甚至采用100%的艾格尼科酿造。
坎帕尼亚大区是意大利一颗璀璨的葡萄酒明珠，近些年发展越是越来越好，当地出产的70种不同品种的葡萄酒，其中有起泡酒，干葡萄酒以及强化葡萄酒等，下次选葡萄酒，可以选择坎帕尼亚大区的葡萄酒尝试尝试。
（有关葡萄酒方面的任何问题，欢迎找勃朗，一个为葡萄酒爱好者提供最专业的葡萄酒知识和餐酒搭配体验的媒体平台。让葡萄酒不再神秘！）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
