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夏季清热解毒的家常菜,教你苦瓜的做法

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第一步苦瓜是一种常见的蔬菜,果味甘苦,很多人都因为苦瓜的苦味而不想吃,苦瓜有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等功效,常见的苦瓜做法有炒苦瓜和凉拌苦瓜,今天就以苦瓜炒蛋的做法为例介绍一下苦瓜。
准备好所有食材

第二步将枸杞用冷水泡开,将鸡蛋加少量的盐和一勺清水用打蛋器打散.蛋液中加一勺清水,这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩爽口。

第三步苦瓜切对开,将瓤子用勺子去掉,洗净后切成片。

第四步将锅烧热,倒入油烧热后再倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出,就是平时的炒鸡蛋。

第五步将苦瓜入淡盐水焯一下,捞出用凉开水冷却后,沥干水份。

第六步炒锅烧热,放少量的油,放葱蒜末爆锅,倒入苦瓜进行翻炒。

第七步然后放入刚才炒好的鸡蛋,加少量盐翻炒。

第八步最后放入准备好的枸杞翻炒一下,淋点香油即可食用。
这样苦瓜炒蛋就做好了,苦瓜味道虽苦,但是对身体有很大的益处,如果将苦瓜的苦味先去除掉,会有更多人喜欢吃。

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