今夏魔都美食圈如果要找出一款C位出道选手,那一定非脏脏茶莫属了!仿佛一夜之间整个茶饮界都上线了脏脏茶,可能没有它都不好意思说自己是卖奶茶的
~
虽说叫“脏脏茶”,其实不含茶成分,是黑糖、珍珠和牛奶的结合(所以说是脏脏“假”茶嘛
)。而一杯血统纯正的脏脏茶,要有好看的“虎纹”特效,只有新鲜纯牛奶和现熬黑糖才能碰撞出这样的奇观!
不过也有人不care它的颜值,毕竟好喝才是王道!决定一杯黑糖珍珠奶茶最终口感的因素,不仅仅是牛奶和黑糖珍珠的原材料,还有两者之间的搭配比例![]()
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为了给大家献上这篇
《一点儿“不脏”的魔都脏脏茶测评》
小黄瓜怒刷了10杯,
花钱走过的坑,都帮你们填好!
(不在乎长胖![]()
)
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ps:如果不想看长文,也可以直接拖到最后,看小黄瓜准备的测评结果。
测评标准
此次测评,为了公正起见,我司的妹子们共share了魔都10家店的脏脏茶!其中有从香港火到魔都的鹿角巷、喝了12年的茶风暴…从黑糖度、珍珠口感、奶味和颜值这几个维度分别进行了打分!
【黑糖度】黑糖珍珠可谓是整杯饮料的点睛之笔,要是没有黑糖味道,或是黑糖太浓、太淡,都会毁掉一整杯。
【珍珠口感】珍珠也是不能忽视的一个点,太软或太硬都会影响口感。
【颜值】饮品包装和挂壁纹路的颜值很重要,这影响到你能不能拍照秀圈
。
P.s.一则声明写在前面
测评结果只代表黑糖珍珠奶茶的水准,不代表该店其它出品情况。
目 录
‖LELECHA乐乐茶‖
手炒黑糖脏脏茶
‖TEA STORM茶风暴‖
恶魔波霸鲜牛乳
‖恋暖初茶‖
红丝绒黑糖珍珠鲜奶
‖八点醒黑糖甜品店‖
黑糖珍珠牛奶
‖一芳台湾水果茶‖
黑糖粉圆鲜奶
‖喝嘛手炒黑糖珍珠‖
手炒黑糖珍珠牛奶
‖喜茶‖
布蕾波波茶
‖The Alley鹿角巷‖
黑糖鹿丸鲜奶
‖KOL Thé‖
珍珠黑糖鲜奶
‖50岚‖
恶魔波霸
价格:19元
手炒黑糖脏脏茶
黑糖度:★★★★★
珍珠口感:★★★★
奶味:★★★
颜值:★★★★
要说如今黑糖奶茶里面的人气王,那肯定会想到乐乐茶!小黄瓜实地探访,特意选择上午过来,基本不用怎么排队就买到了。
拿到手之后杯子上大大的脏字特别醒目,纹路也非常好看!但大约只能保持5分钟,所以拍照要趁早!而且脏脏茶是不能选择甜度的,也不能去冰,但是整体来说不是甜得很过分。
每人每单限购三杯!底下的黑糖珍珠是热的,量不算多。吃起来的口感比较软,嚼劲不足!但是入口先是浓郁的黑糖味,喝到后来的话则是奶香味比较浓郁。
综合评价:
1、珍珠偏软,嚼劲不足;
2、不过刚拿到手的淋壁效果惊艳,不过只能维持三、四分钟左右;
3、刚喝的话黑糖味浓郁,后面则是奶味重一些。
价格:18元(中杯)
黑糖粉圆鲜奶
黑糖度:★★★★★
珍珠口感:★★★★
奶味:★★★
颜值:★★★★
一芳的黑糖粉圆算是招牌中的战斗机了,常年霸屏微博、微信、小红书,还火到了国外!结果这次尝了一下,发现其实并没有想象中那么惊艳。
颜值非常高,特别适合作为拍照道具。上层冰冰凉,下层暖洋洋。居然大半杯都是珍珠![]()
!一杯喝下来,吃粉圆都吃饱了!
一芳的粉圆选用木薯粉为原料,在每日的清晨熬煮,要熬煮两个小时……要一直搅拌所以一天只能出两锅,所以黑糖香味十足,卖完就没了!
珍珠比较软糯,导致全都粘在一起了,吸起来有点不够流畅。店员小哥哥说黑糖很贵,店里为了保证品质算是下了血本!所以整体口感偏甜一些,不喜甜的宝宝可建议少加点黑糖粉圆。
综合评价:
1、几乎半杯都是黑糖粉圆,用料十足。中杯只要18元,算是性价比很高的一款;
2、泥石流效果非常美腻,适合拍照;
3、粉圆属于Q软型的,比珍珠更加软糯。口味整体偏甜一些,但是黑糖和牛奶搭配的比例还行,喝起来多了几分顺滑的感觉。
价格:18元
红丝绒黑糖珍珠鲜奶
黑糖度:★
珍珠口感:★
奶味:★
颜值:★★★
想不到一直是主打少女心的恋暖初茶也有黑糖奶茶!小黄瓜这次去的是位于citysuper内部的这家店,装修得倒是很小清新。
根据店员小哥哥的推荐,点了店里黑糖珍珠奶茶里面的招牌:红丝绒黑糖珍珠鲜奶。拿到手之后感觉颜色粉粉的,上面还点缀着星星点点的玫瑰花。
不过说实话,口感真的一言难尽!黑糖味一点没有,就连甜味也微乎其微,反倒有点奇怪的玫瑰花味!
底部的珍珠量不是很多,真的像塑料一样,硬而且嚼不动,也没啥味道![]()
,以后不会再回购了!
综合评价:
1、问过店员,黑糖珍珠鲜奶不是主打,但是味道挺让人失望的;
2、几乎没有黑糖味,珍珠很硬,跟吃塑料的口感差不多,表示不会再回购。
价格:19元
布蕾波波茶
黑糖度:★★★★
珍珠口感:★★★★
奶味:★★★
颜值:★★★★
身为茶饮界大佬,在黑糖珍珠奶茶铺天盖地来袭之际也加入浪潮之中,每次经过总能看到超长的队伍!这一次的波波茶有鲜奶茶和鲜奶两种茶底,还有布蕾焦糖和奥利奥两种茶顶可以选。
布蕾波波茶是奶茶底的,分为3层,表面是焦糖奶霜,中间是奶茶,最底下是黑糖珍珠。
珍珠的嚼劲是毋庸置疑的,天然木薯珍珠加上多种黑糖小火焖煮数小时,不用黑糖酱,还都必须手工熬制。凭借口味能选择多糖、少糖、少少糖,珍珠也能选择多珍珠、少珍珠哦~
综合评价:
1、布蕾波波茶,喝起来的层次感是很丰富的;
2、优点在于布蕾盖很脆,不过珍珠的口感太甜了,吃到后来有点齁。
价格:19元(中杯)
恶魔波霸鲜牛乳
黑糖度:★★★★
珍珠口感:★★★★★
奶味:★★★★
颜值:★★★★
茶风暴真的算是魔都奶茶界的鼻祖了!如今它重出江湖,也带来了一款恶魔波霸鲜牛乳!很早之前就被它好看的纹路种草了,这次终于尝了一下!
味道整体还可以,价钱和质量成正比!甜度决定于波霸的数量,小黄瓜点的是标准版中杯,个人觉得稍微偏甜,不喜欢太甜的可以跟店员小哥哥说少一点波霸![]()
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不过珍珠的口感倒是让我觉得蛮惊讶的,非常有嚼劲。摇匀了之后发现珍珠的量也是蛮足的。
综合评价:
1、纹路分明,颜值还是在线的;
2、珍珠软硬适中,不过口感略微偏甜,建议糖分可以更低一些。
价格:15元
黑糖珍珠牛奶
黑糖度:★★★★
珍珠口感:★★★
奶味:★★★
颜值:★★★
主打黑糖的一家奶茶甜品店,喝过这家的黑糖小芋圆牛乳茶,但是只能说有点失望!所以这次点了一杯黑糖珍珠牛奶。只要15元,性价比还可以!店内环境很好,可以边坐着欣赏风景边喝着饮品。
它家还经营很多其他甜品,因此可以选择在奶茶中加很多料:芋圆、杏仁冻、红豆、珍珠、布丁、仙草……可以理解为黑糖版“鲜芋仙”。
个人感觉黑糖味有点重,有点止咳糖浆的感觉,甚至还有点焦掉的味道![]()
。不过胜在珍珠的口感软硬适中,但是量有点多,导致整杯黑糖珍珠牛奶有种超乎口感的甜!
1、黑糖味有点过重了,有股止咳糖浆的感觉。建议还是点少糖比较好;
2、珍珠有嚼劲,量非常多。
价格:15元(中杯)
黑糖珍珠牛奶
黑糖度:★★★★
珍珠口感:★★★★
奶味:★★★★
颜值:★★★★
作为快乐柠檬的兄弟品牌,这一次专做手炒黑糖珍珠。现在已经在魔都开了4家分店了,人气一直飙升!它的挂壁时间可以维持30分钟,也是蛮强势的!
据店里的小哥哥说,白珍珠全部都是无添加防腐剂和色素的(是时候展现真正的技术了),口感跟市面上一般的珍珠不太一样,相对更为Q弹一些。
无添加防腐剂白珍珠
Q弹有嚼劲
这里的黑糖是老板特地找来广西的阳光甘蔗,榨汁后炼制而成颜色浓重而清透,没有丝毫的杂质和浑浊感。
鲜奶选用的是业界领先的味全鲜奶,一杯黑糖珍珠牛奶要倒入大半瓶,奶香特别浓!比例刚刚好,喝完满满一大杯也不会有很甜腻的感觉。
综合评价:
1、黑糖挂壁的时间可以说很长了,将近半小时;
2、不添加任何防腐剂的白珍珠也成了喝嘛的亮点;
3、整杯甜度刚刚好,中杯只要15元,这样的性价比不得不让人心动![]()
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价格:22元
黑糖鹿丸鲜奶
黑糖度:★★★★
珍珠口感:★★★★★
奶味:★★★★
颜值:★★★★
鹿角巷可以说是今年魔都黑马级选手,小黄瓜排了整整45分钟才买到,人森赢家有木有~!
作为奶茶控,对于店里珍珠的熬制水平必须点赞!软硬适中,入口不散有嚼劲又不粘,手艺杠杠的!鲜奶和黑糖的组合也是一加一大于二的效果,。对于奶茶控而言,算是甜度控制的偏低的口感。
不过,小黄瓜觉得鹿角巷的奶味很纯正,本身不会很甜。吃的时候可以选择等杯底的黑糖鹿丸慢慢融入奶茶,也可以直接搅拌,让黑糖迅速融入牛奶中。
综合评价:
1、黑糖珍珠比较Q弹,越嚼越甜的那种;
2、鲜奶味很浓醇,但是一点都不会腻。
价格:18元(中杯)
恶魔波霸
黑糖度:★★★
珍珠口感:★★★★
奶味:★★★
颜值:★★★
50岚今年的新品:波霸+黑糖+鲜奶!我拿到的这杯黑糖挂壁的纹路不太好看,大约是店员小姐姐手生![]()
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不过胜在波霸很有韧劲而且足够大,算是亮点了!就算不喜欢喝奶茶,嚼它也很带感,喜欢吃波霸的可以来一波。只是数量不是特别多。口味中规中矩,黑糖味和奶味都偏淡。
综合评价:
1、挂壁不明显,颜值不是很高;
2、口味整体偏淡,亮点就在于珍珠比较有嚼劲。
价格:22元
珍珠黑糖鲜奶
黑糖度:★★★★
珍珠口感:★★★★
奶味:★★★
颜值:★★★
同样是来自台湾的黑糖奶茶,小黄瓜一直对他们家的芋圆爱得深沉。不过这次是来和他们的黑糖珍珠奶茶面基,排队5分钟,幸好有座位,不然我的老腿都要废了![]()
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这家也是传统的加黑糖的做法,鲜奶的奶味浓郁,与黑糖综合起来不会太腻,但依然保留着黑糖的香甜,层次丰富。珍珠是店里特色,不是那种黑色的珍珠,而是淡棕色的,特别Q弹。
喝下来会觉得黑糖鲜奶比黑糖奶茶口感更醇!珍珠倒是非常多,基本上半杯都是珍珠,唯一的缺憾是价格偏贵。
综合评价:
1、奶味属于比较轻薄的,不会太腻;
2、珍珠是淡棕色的,比较Q弹。
一口气喝了10杯黑糖奶茶的小黄瓜,
已经变成珍珠人了![]()
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看完觉得有点眼花缭乱?
测评结果献上,
反正今年再叫我喝黑糖珍珠奶茶
是不可能的了![]()
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味道比较惊艳的两款
“综合指数比较高”
喝嘛手炒黑糖珍珠
LELECHA乐乐茶
基本不会踩雷
“味道可圈可点”
KOL Thé
TEA STORM茶风暴
鹿角巷
喜茶
一芳台湾水果茶
这几款不是特别推荐
“略有槽点”
恋暖初茶
50岚
八点醒
(ps:每个人口味有所不同,如有不同意见,欢迎在评论区暴击小黄瓜~![]()
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