肇庆可食用的名花，你知道吗？

肇庆人素有“食花”历史，肇庆人总舍不得春去花落，往往采摘百花之后，或保鲜，或晒干、腌制储存起来，做出一道道精美的美食，这些肇庆可食用的名花，你们知道吗？

一、七星蛋花

1、名贵的星岩蛋花

肇庆始种蛋花在清未，产于肇庆市七星岩景区，较一般鸡蛋花名贵。鸡蛋花树大部分都生长在土壤上，然而星岩鸡蛋花树，却在七星岩七座山岩的悬崖峭壁之上茁壮成长。我们游览七星岩的玉屏岩、天柱岩可以留意到，鸡蛋花树随处可见，其中有的合抱之粗，树干苍老，花叶茂盛，它们的树龄几近一世纪。肇庆的蛋花之所以著名，是因生长在星岩峭壁的蛋花树，所汲之水乃为山泉，故用星岩所产的蛋花泡茶特别清润，它出名的原因也在于此。

2、七星蛋花的功效

肇庆处于亚热带，夏长冬短日照足，很适合蛋花的生长，因此肇庆城乡遍种蛋花，以绿化、美化庭园。蛋花除用作园林观赏外，最重要的功用是泡茶。沸水泡新鲜摘下的鸡蛋花，清香四溢，再加上少许糖，味道更绝；晒干了的鸡蛋花，泡茶喝，生津解渴。

鸡蛋花也可药用，是广东著名五花凉茶中的五花之一，具有清热去湿，润肺止咳，消暑解毒的功效。到七星岩探胜的游客，都可以去尝试一下这种别有风味的饮料—鸡蛋花茶，其实就是用鸡蛋花的干花熏制冲泡的茶水。或者买上一包七星鸡蛋花当伴手礼，送给长辈泡茶品茶。

二、七星剑花

1、著名的七星剑花

盛夏游星岩，抬头望峭壁，有一种植物花大有穗，状若银盏，呈淡黄色，其根茎特别发达，攀爬能力特强，霸气十足。这种植物俗称“剑花”，又称 量天尺、霸王花。广东剑花最为出名的还是产自肇庆七星岩“七星剑花”，其出名的原因不仅因为它在著名风景区成长，而且更重要的是七星剑花吸吮岩内清泉，花开芳香，虽然会比普通泥种的短小一点，但是气味特别清香，没有一丝泥味，煲汤后食用，味道甘美。

2、七星剑花的功效

剑花，是驰名中外的广东肇庆特产之一，因其产于肇庆景区七星岩，故名七星剑花。剑花形味甘、凉、入肺，具有清热痰、除积热，止气痛、理痰火的功效，所以肇庆无论酒楼、饭店几乎都可以喝到“剑花猪骨汤”，肇庆“煲汤一族”也常用剑花煲汤，七星剑花猪骨汤、剑花冬瓜扁豆汤、剑花煲猪肘、剑花煲排骨……一切做法随你发挥，味清香、汤甜滑，实乃用以佐膳之美料。来到肇庆买特产，除了裹蒸粽，七星剑花也是您送礼、带回家的选择。

三、星湖紫荆花

1、紫荆花的品种

品种一：红花羊蹄甲

红花羊蹄甲，在香港也叫做洋紫荆，花色艳红或紫红相间，11~12月为繁花期。这个秋天，肇庆星湖西堤及水月堤，紫荆花树绵延十里，缤纷怒放的紫荆花，遍地的紫荆花瓣，美得让人惊叹，来到了便想恋爱了。遥望万千风情的星湖西堤紫荆花路，极难用文字来描述它的美，我想你们只能亲临星湖边才能感受到。

品种二：宮粉羊蹄甲

宫粉羊蹄甲又叫宫粉紫荆，花色粉红或淡紫。肇庆该品种的紫荆花在广东肇庆星湖玉屏岩前湖边绵延数里，风吹落英，蔚为壮观。三月到四月，在肇庆七星岩里湖五龙亭一带，你便能看到早春满树繁花的人间仙境。

品种三：白花羊蹄甲

白花羊蹄甲又叫白花紫荆，花色洁白，早于新叶盛放，花期在3~5月，遥望犹如白玉兰。在广东肇庆星湖湖边有散落分布。

2、紫荆花的功效

其实很多肇庆朋友只知道紫荆花用来摆盘，但不知道紫荆花可以吃。其实紫荆花具有不错的清热凉血功效，中医认为紫荆花归肝、脾、小肠经，通过服用紫荆花可以起到通淋解毒的作用，对于风湿筋骨痛有比较好的疗效。紫荆的花、树皮和果实均可入药。 具有清热凉血、祛风解毒、活血通经、消肿止痛等功效。可治疗风湿骨痛、跌打损伤、风寒湿痹、闭经、蛇虫咬伤、血气不和、狂犬等病症。

这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅中。但是注意！孕妇不可以吃紫荆花的，紫荆花孕妇吃是有可能会导致流产的发生。建议怀孕期间不要胡乱吃为宜。

四、木棉花

1、关于木棉花

木棉花相信大家都不会陌生，每年3-4月份，肇庆牌坊广场、阅江楼、七星岩的木棉花也迎来它最美的时候，高大挺拔的木棉花树争相怒放，但是它的花期只有15天，所以赶紧拿出手机或相机，捕捉这美丽的“英雄花”。在古色古香的七星牌坊两边，它红艳却又不媚俗，顶天立地的姿态，英雄般的壮观，让人留恋。

“大江东去浪淘尽”西江边上阅江楼前木棉花开知否？周末带上小孩游阅江楼学习革命先辈艰苦奋斗的精神。

2、木棉花的功效

木棉全身都是宝，除了观赏价值高，它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿；木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。

每逢木棉花开，肇庆本地老人、小孩甚至外地游客，都会到牌坊广场，见有木棉花坠落便拾起，然后花3-4日晒干，用几朵来泡茶、煲汤、入药。例如凉茶五花茶里就有木棉花，是非常受大众欢迎的凉茶之一。或者只用木棉花加少许糖煲水，也有不错的去湿毒效果。

在肇庆就可以找到那么多可以观赏而且还能食用的花了，给你一碗五花茶，你能尝出肇庆名花在里面的滋味吗？

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