吐血整理成都20家米粉店，嗦粉儿嗦到你嘴巴痛！

夏至刚过

都说夏至要吃面

今天不吃面！吃米粉！

好多人都分不清

米粉儿和米线有啥子区别

今天小编就来给大家推荐一下

啥子是米粉儿啥子是米线

顺便吐血整理了20家米粉儿店

嗦到你嘴巴痛！

涨姿势 ：

1、米线：以大米为原料；米粉：中添加红薯粉、土豆粉等原料。

2、从口感上，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。

3、米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。湿米线比较难以保存。

4、云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”。

绵阳陈记鲜米粉 地址：建设巷1号附36号

上菜速度特别快，这点好评，有海带和牛肉片，汤也比较鲜，但是牛肉陈了点。性价比是足够的高。米粉很细只过了道沸水，然后直接进热汤端上来。而且入口即化 不会像米线那样感觉自己在吃胶[捂脸]牦牛肉给的好多啊，很有嚼劲，汤也特别好喝。

啾啾新疆私房米粉 地址：大慈寺路3号朗御二单元17楼1706室

牛肉炒米粉和鸡肉拌粉！酱香的炒米粉可以四混。米粉混宽粉年糕馕 加了泡菜～馕特别入味，牛肉很多！！汤汁很稠一点都不干 米粉和宽粉都特别劲道der！鸡肉拌粉超级香[好爱哦]鸡肉多！和酸豆角葱香菜炸豆子混一起吃棒呆了！

南充李记米粉 地址：双流县正西街217号

这么多年在成都都没有吃到好吃的米粉，今天终于在大成都找到家乡的味道了，好吃！比南充好多粉馆的味道都好，米粉配上油干儿，大呼过瘾，奏是这个味儿。

老马家原汤牛肉粉 地址：通锦路16-4号

开了很多年了至少十年，还是熟悉的口味最喜欢牛肉粉，牛肉还牛杂都有的，汤还是比较鲜的，里面还放了一个煎蛋，牛肉和汤都炖的很鲜，里面有爽口的泡菜，很好吃哦，不过也有小伙伴反应这家清真的店，膻味很重~小伙伴们量力而行哦~

饱鲜·新疆米粉·下午茶 地址：小通巷2号附9号(宽窄巷子 魁星楼街)

成都最正宗的新疆米粉，事先做了下功课，知道都很辣，牛肉炒粉就要了意思意思辣，还算可以，能接受；鸡肉炒米粉要了中辣，反正吃了一口就觉得火辣辣，幸好提前做功课，要了拌鸡肉米粉，比较清淡。

食光记炒米粉店 地址：光华北三路98号附174号

米粉的分量很足，红亮红亮的，很诱人的样子，初尝几口感觉味道很好，辣中带点点甜鲜，米粉也筋道Q弹，配的西芹很爽脆，火侯掌握得非常好，鸡肉入味，但应该不是我们四川人喜欢的土鸡肉，就是饲料喂的那种肉鸡，没嚼劲。吃了几口辣子就显出威力了，平时也能吃点辣，但这个太辣了，太辣了。在这酷热的三伏天的正午，吃着威力十足的辣粉条，涕泪交加，大汗淋沥，真是痛、快，终于吃完了，这时喝着店里的奶茶，感觉这个奶茶味道好好哦，冰冰的，甜甜的，安逸，这真是冰火两重天啊。

遵义师民虾子羊肉粉 地址：梓潼桥正街39号

羊肉粉看起来比较油，但是一点不腻。羊肉汤头很鲜美，暖心开胃。因为从小就吃细粉长大，所以对细粉有偏爱。他们家的粉是比较粗的，但是口感很好，饱满绵实，又很顺滑，所以我也挺喜欢的。桌上有糊辣椒、花椒等调料，可以自行调味。原汤就很好吃了，不忍心再改造了......最后汤汤都喝完了。臊子羊肉有几片，肉质也是不错的。

贵州特色牛羊开胃粉 地址：清溪东路6号(近好又多)

而且细米粉煮的刚刚好，粗细合适，煮到不会断开，很满意。其次是口味控制得很好，牛肉和羊肉，粗粉和细粉都吃过了，都很美味。汤也是可以秒杀外面的种种羊肉粉，熬得特别鲜香，不是那种全部由味精鸡精堆砌的味道。酸菜牛肉粉的酸菜酸味适中，不会太过分的盖掉牛肉的味道，简直是满意啊。还有，桌上的小米辣加进去也是好吃的啊。

嗨粉(大源店) 地址：大源南一街108号

一半传统，一半现代，一中一西，老板介绍很有意思！套餐份量很足十多二十元的价钱实在太实惠了。配菜如火腿肠、牛肉这些还比较多，更喜欢清汤的。

甘记肥肠粉 地址：马鞍北路18号(玉龙火锅旁，花舞汇旁)

第一口基本不会有什么差池，因为是红味，口味厚重，初入口，麻辣味的刺激使味蕾觉得畅快淋漓。就像品位红酒需要分前中后的口感那样，一份肥肠粉好吃与否也要看开头到最后整个过程的不仅是看第一口。第一口只能直观的体会出的是辛香料的味道，辣椒将就不够香。其次注意力会转到粉上，他家的粉耙而不断，稍有韧性，粉不错。肥肠粉的粉儿非常好，滑而不硬，汤汁浓厚香气十足啊，不过环境一般般，价格便宜，有超值感。

马家场老街肥肠粉冒面 地址：土龙路97号(29路福利院站前方50米)

红薯粉软硬适中，浸泡了汤汁，入味爽滑~结子清洗的干净，处理的也好，卤煮的火候掌握的刚刚好。酱料汤底，有些重口，但不会觉得辣。心中最好的一碗肥肠粉，一大碗，毫无问题的吃光光~~

老瓦房肥肠粉(青石桥总店) 地址：青石桥北街21号

这家店的粉改良过了、配料除了肥肠，还加了鹌鹑蛋、火腿肠，应该是现在周边餐饮竞争激烈，老板也要搞点花活吧。味道比较淡、适合游客，粉是手工的、还是比较有嚼劲，就是红油不是很香。

分量挺足的，调味料是淋上去的赶脚，然后有些味道就不是很均匀。单人荤套餐肉太少了，毕竟我们都是肉食动物，不过应该还会再点。不过土豆片味道还不错，吃出了小时候学校门口的赶脚。火锅粉也还可以很好吃，整体还将就吧。

张记火锅粉 地址：建设巷11号

油大比较辣，适合重口味，有点像火锅煮完了又在香油碟子里面拌起来再撒海椒面的吃法。

很好吃的火锅粉 地址：三圣街57号

感觉味道真的很棒，粉特别的入味而且口感比较纯厚，就是火锅的味道。这家店感觉主要是外卖，老板在那不停地接单。也有小伙伴表示，辣到跳起来！

杨小姐柳州螺蛳粉 地址： 共和村8号附8号

并没有感到网友们说的臭…只是一踏入店，就闻到一股微妙的味道，端上来我就明白了，应该是酸笋的味道。粉质很棒，是那种顺滑，而且没有那种胶的感觉~给粉点个赞~整体味道偏酸，足量的酸笋和酸豆角让整碗粉儿都清爽了起来，毕竟大夏天吃啥都容易腻；而整碗最出彩的并不是我一直期待的腐竹，而是豆腐泡！咬一口筋筋的豆腐泡，汁水肆溢，除了过瘾没别的词儿！

霸王螺蛳粉(川师店) 地址：静安路3号附98号校园春天广场内

被它的高颜值惊呆了：红亮的汤色，细滑的螺蛳粉，再配上木耳丝、酸笋丝、酥脆的豆皮，酸酸辣辣的挑逗着味蕾的每一个细胞。真的是色香味俱全，油豆腐皮香香的，酸笋味道特别很好吃，里面还有花生，生菜，木耳，泡豇豆。喝一口汤吃一口米线，不知不觉整碗下肚。

米粉说·螺蛳粉 地址：晋阳巷1号10栋

他家的配菜都是从柳州运过来的，所以很地道！点了一个套餐，搭配有香肠和卤蛋，才12元，酸辣鲜香，性价比非常高！一碗好的螺狮粉，最主要就是它的汤底，那就是它的灵魂！老板说她家的汤，比某些网红店寡淡的汤比起来，熬的浓郁的多！

柳州螺蛳粉 地址：科华中路85号(王府井百货对面)

极品螺蛳粉，30元之前没吃过，端上来好大一碗，配料好丰富，叉烧，鸭爪，猪蹄，广式香肠，卤蛋，腐皮，豆腐包，木耳，酸笋，还有生菜先喝口汤，只是辣很猛的那种，再喝一口有点酸，酸辣酸辣的好好喝，叉烧没吃出来什么不一样，觉得就是肉片。觉得滋味不够还可以加野山椒酱，桌上都摆的。

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