驴肉，最容易给人喝小酒的冲动。我说的是喝小酒，而非大酒。相较于猪肉，稍显高冷。相比于牛羊，又多了几分矜持。
不似林冲那样，在风雪里，在店家割了二斤牛肉，抓起酒葫芦豪饮的壮阔。
而脑海里往往涌现出一副画面：短衫、旧桌、保定、小酒馆，或默默喝酒的人，或几个老友唠着哪些琐事！
仔细想想确实是这个道理，即使一个人，也能切个驴板肠，来个几两白酒，或者一两瓶啤酒，安静而悠闲得独享。
最早对驴肉的印象，大概在于爷爷总说的：天上龙肉，地下驴肉。这大概就是形容驴肉的好吃。
后来看了一个抗日喜剧，地下交通站，驴肉馆里，几乎每一集都能有敲击食欲灵魂的关键词：老板，切一份驴板肠，一壶老白干。老板，明天给我留一份驴三件......
驴板肠
驴三件
对于驴肉，往往就是这样极具的市井气。而在市井气最足的老街老巷，更有可能性存在这样的神奇小店。
比如四道街上的金鼎驴肉饺子馆，真切的十年老店。店不大，然而驴肉飘香，远近闻名。
并且在平阳开了第一家分店，一经开业，人气爆棚。与总店保持着同步的号召力。
金鼎驴肉饺子馆|四道街店
南关区西四道街与龙春胡同交汇
订餐电话13321588650
金鼎驴肉饺子馆|平阳店
南关区平阳街与通化路交汇处东北角
订餐电话13321588650
【馋粉福利】
菜品消费68元以上享受福利
1、每人送熏酱鹌鹑一只
2、每桌赠送驴肉蒸饺一屉
3、每桌赠送啤酒6瓶
（以上活动任选其一）
【红烧驴肉】
大碴粥永久免费
瓜子水果/小食品免费吃
1|
十年老店，胡同飘香。
堪称长春最好吃的驴肉小馆！
在长春，驴肉馆子本身就不多。而金鼎驴肉馆是这两年鬼哥最大的发现，鬼哥曾多次推荐，就是因为口味及感觉非常到位。
金鼎驴肉馆最早为一个小馆，然而却是十年老店。顾客盈门，不分中午和晚上，回头客居多。屋里挂着各种奖牌，皆是对它的褒扬。
酱驴肉，红烧驴肉，拌驴肉，烤驴肉，驴板肠，驴蹄筋，驴肉蒸饺。凡是你能想象到的驴肉及驴杂，俱能吃到。
【驴蹄筋】
【驴排】
【酱驴肉】
2|
最珍贵当属驴三件
多少吃货就是奔它而去
驴肉最经典的就是一副驴，尽管稍昂贵，但我依然必须滴来一份。一头驴只有这么一份稀罕物，能吃着不易！所谓大补，皆是此物。
长春很多店里，包括驴肉馆里，也很难吃到。并且还会有假的。如果敢这样展示给你，这就是真的无疑。
就是一定要是完整的，并且带着黑色头的。不是说店家不处理，而是为了证明是真的驴鞭，所以特意保留，可以吃。
3|
天上龙肉
地上驴肉
喝点小酒吃点驴肉
论斤切贼痛快
要说这驴肉受欢迎，一是少，现在专门做驴肉的馆子不多，再就是这吃肉的氛围好，按斤切，实在，就着酒，喝的畅快。
还有从这营养健康角度来说啊，驴肉也是口感细腻，高蛋白质低脂肪。中医有说驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效。而且据说含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
招牌是驴肉
熏酱驴肉/驴肉蒸饺
现点现切/现包现做
这家金鼎驴肉馆的招牌就是驴肉，在这驴肉能吃出花来，主打的还是熏酱驴肉、驴板肠、驴蹄筋等。都是按斤称，相中哪块来哪块，然后店家给称秤切好装盘。
大块的驴肉，粗糙的纹理看得很分明，颜色有些发深。驴肉其实看起来粗糙，吃起来却挺细嫩，一点不柴，这主要还是熏酱的好。
再有就是驴肉蒸饺是必点，现点现包的，纯手工，你就看这一中午一屉一摞的往出端就知道多受欢迎。
新鲜驴肉
每天限量
驴肉都是每天现杀，一大早进到店里，该熏酱的熏酱，该剁馅的剁馅，每天就这么多，晚上来可能就不全了，根本不够卖，所以都新鲜着，吃着放心。
味道
鬼哥品鉴菜
【酱香驴拼盘】
熏酱的驴产品都直接摆在外面供食客挑选，想吃啥来啥，多少都行，现点现切。
要想每样都尝尝那就可以来份拼盘，驴肉驴板肠驴心驴口条啥的都包括了，还会搭配一个蘸料。
驴蹄筋
口感比较有韧性，劲道，Q弹。
驴板肠
驴板肠很厚实，有咬头，有嚼劲。
驴口条
【尖椒炒驴板肠】
【炒驴肉】
【夫妻肺片】
【山药驴肉煲】
山药和驴肉的组合，简直是天才想象。山药面，驴肉香，二者互相融合，口味无敌。
【秘制烧驴排】
驴排本身就好吃，秘制出以后，更带有一种特别的味道。值得一试。
【坛焖驴肉】
整整一坛子驴肉，首先量就很足，大块的驴肉焖的入味，搭配香菇鹌鹑蛋等食材。
浓稠的汤汁裹着大块肉，夹上一块放在嘴里，软烂又不失Q弹。
【酸菜驴肉】
这道菜别出心裁，酸菜没少吃，驴肉炖酸菜是首次。驴肉本身的香味与酸菜融合在一起，两者的优点结合，既清爽又香味十足。最主要是是热乎，推荐菜。
【烤驴肉】
绝对的独家菜，反正我在其他地方没吃过。上好的驴肉，经过烤盘烤制，别有风味。并且肉非常实在，带着汤汁，热度始终维持。
【辣炒驴板肠】
辣炒之后，驴板肠更加柔韧，绝好的下酒菜。辣度合适，而不失肉香。
【驴肉蒸饺】
因为是现点现包现做的，趁着热气端上来的蒸饺格外诱人。
顾不上烫口直接夹起来吃，皮很有筋性，肉都是抱团的。
【驴肉水饺】
【手撕驴肉】
【驴肉拍黄瓜】
【压锅吉祥三宝】
有土豆，有鸡爪，有鸡胗，有排骨。香到极致，鬼哥特意打包回家一份。
【铁板生煎虾】
大侠生煎，虾肉紧致，搭配鸡蛋，色香味俱全。
【煎黄花鱼】
环境
氛围
平阳店
二楼高级包房
二楼卡包
二楼包房
金鼎驴肉饺子馆|平阳店
南关区平阳街与通化路交汇处东北角
订餐电话13321588650
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
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