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炸猪脆骨的做法
炸猪脆骨的做法油炸小贴士1.炸脆骨中小火油炸不要炸的太急2.油炸建议使用牡丹籽油，与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在?240-270?℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。?
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