一方水土养一方人，月是故乡明，水是家乡甜。
对于生活在桐乡的人来说，什么味道最难以割舍？近日，我们的美食搜索队走进各个乡镇，为你搜寻隐藏在角落的特色美食。它们有些看似并不起眼，却承载着一代人的记忆，拥有着良好的口碑。
这一站，我们走进石门。
桂花炒年糕美食坐标：桂花村兴缘饭店 以年糕为原料，将菜籽油熬熟，把切成条状的年糕入锅翻炒一会儿，加水加糖，继续翻炒，直至水份炒干，放入少许桂花，再翻炒几下，出锅装盘，撒上芝麻，这便是桂花炒年糕。色泽美观，香甜松软，吃一口下，甜到心里。
桂花年糕美食坐标：桂花村姚家埭
浸泡糯米，约20分钟。然后，把浸好的糯米沥干，直到用手抓不粘手为止，此过程将近3个小时。接着，米碾成粉，加水和粉，入蒸笼蒸半小时至1小时，倒进石臼，进行捶打。
年糕打好后移至盘内压平、冷却，用专用的模子印出一块一块基本形状，刷上蜂蜜，撒上桂花、红果和绿果，吃在嘴里，花香清甜。
“甲胺磷”羊肉面美食坐标：石门原小菜场 细火慢烹约两小时，泛着羊油泡的红烧羊肉就可派用场了。舀一勺羊汤放入碗里，入面，捞起一块羊肉，按照食客要求，肥瘦配好，撒上蒜叶。 酱汁渗进羊肉的纤维，肉嫩紧实，齿颊留香，无膻味，不塞牙，就着面，所有对羊肉面的期盼都得到了满足。
韭菜炒蚕蛹美食坐标：东池村西圣埭 蚕蛹本身带有一股奇怪的腥味，为了去味，得先把蚕蛹中的“内脏”剔除，然后放入热油锅中炸10分钟，捞出。在另一个锅中倒入菜籽油，热锅旺火快炒，起锅前入韭菜，撒适量盐和胡椒粉。 蚕蛹入口，外脆里酥，夹杂着韭菜香气，咽下回味，留下胡椒粉的微辣。
酸菜鱼煲 美食坐标：石门镇玉溪路59号
鱼煲选用的是水库鱼，无污染，肉质鲜美。活鱼宰杀后，切片，鱼骨入锅油炸。另起一个油锅用来煸炒酸菜，然后将炸好的鱼骨放进酸菜锅，加水烹煮，当鱼汤烧成乳白色后，连汤带料全部出锅。用水把鱼片焯熟，捞起铺在酸菜上，撒上葱花、辣椒，最后浇上热油。
鱼骨外脆里嫩，鱼片鲜香爽滑，汤汁融入了酸菜的咸鲜，把味蕾层层包围。
石门湾粉丝汤美食坐标：石门文化中心(原石门电影院)东侧 粗粉丝浸泡，牛肉、鸡肉烧熟切碎，葱、榨菜切末，豆腐干放上各式调料，慢火炖上。最简单的食材往往能搭配出鲜美滋味。 一碗热腾腾的丝粉汤，几串白嫩嫩的豆腐干，在曾经物资匮乏的年代却是最好的点心。
鱼头鸡美食坐标：邱师傅饭店 悠悠运河在石门的一个大转弯，撞击出淳朴丰厚的味觉滋味。所以，石门人尤爱河鲜。 然而，石门的鲜味哪止一味，鸡肉就是其中一味。当鱼头碰上鸡肉，再用十几味中药烹调，以辣椒调味，是另一种餐桌体验。 用筷子夹一块鱼肉，放进口中，那种即化的感觉满足了人对鱼的所有想象，有肉的纤维质感，也有豆腐般的柔软，回味中，鲜中带辣，辣中夹香。 再夹一块鸡肉，渗进了汤汁，嚼起来有种“串味”的奇妙享受。
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