首先不得不提青团子，在江南地区名声很大，艾草汁儿，浆麦草汁来做，在江浙沪地区的人们应该很熟悉。包上芝麻、豆沙，那香甜软糯，爱吃甜食的吃货首选啊！绝对不容错过！
青团子
金花菜，也就是草头，这是我春季爱吃的野菜。哈哈，虽然炒出来有点像草，不过味道很棒！
金花菜
春笋，这是江南地区最普遍也是最有名的春季菜了，尝鲜无不道春笋，杭州的腌笃鲜，上海的雪菜春笋，南京的春笋炒荠菜，苏州的凉拌文武笋等，都是绝对让人忍不住流口水的，不过我吃的最多的还是腌笃鲜，那种咸鲜，让人唇齿留香啊
腌笃鲜
香椿，香椿其实本来在北方比较流行的，随着人口迁移，近些年也慢慢在江南菜馆常见了。其中最多的做法就是香椿炒鸡蛋了，味道也是一级棒。
香椿炒鸡蛋
莼菜 比较简单的做法，就是直接做汤来吃了，味道也是很好的，复杂一点可以做成鲈鱼莼菜，这个就更加鲜美了。
鲈鱼莼菜
榆钱 生吃不太好吃，只有一股草香味，哈哈！不过做饼还是非常不错的。
榆钱饼
最后荠菜春卷不得不吃啊，绝对春天必吃美食。外面脆脆的，要到里面的荠菜，香的不要不要的！
荠菜春卷
其实以上写的都只是春季美食的冰山一角，中国幅员辽阔，每个地区都有很多春季特色美食，欢迎大家讨论！分享啊! 哈哈！
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