现代都市人的餐桌上经常能见到海鲜，但是在这个追求生活品质的年代，那些养殖的海鲜已经无法刺激大家的神经，而野生海鲜无论是从营养还是从口感，都是养殖海鲜所无法比拟的，所以众多老饕小饕们对自然生长的野生海鲜趋之若鹜。那么野生海鲜到底有什么优势呢？请看下面这张图：
通过了解和对比，通过顺丰冷链竟然可以让你在48小时内就可以尝到第一鲜，福建省内那都是24小时内到货更不用说了，真新鲜！我们知道海鲜，讲究的就是个鲜。不管吃的鱼也好虾也罢，肉质鲜甜又隐隐透着一股子海水的咸鲜味儿，那才是最正点的美味。
这样的海鲜，人工养殖做不到，只能野生捕捞才够味儿。捕捞还得讲究个时间，在最短的时间内运送到达并烹饪上桌，保证海鲜的鲜活度，才能不辜负了食材本身的品质。
我们的海鲜来自美丽东山岛澳角渔港。
福建东山岛，是福建省第二大岛。中国第七大岛，介于厦门市和广东省汕头之间，位于厦、漳、泉闽南金三角经济区的南端，东濒台湾海峡，西临诏安湾与诏安一水之隔；东南是著名的闽南渔场和粤东渔场交汇处；特殊的地理位置和优越的自然环境造就了闽南渔场鱼类的高产和品质。可以说东山岛的家门口就有一个资源丰富的鱼池(“近水楼台先得月”)。近年来东山岛大力发展大马力的钢质渔船（近千艘），使捕捞作业的效率大大提高，海上航行时间也大大缩短，鱼类的新鲜度得到很大的提高。
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那为何福建东山岛海鲜价格不菲，却又被人们抢购一空呢？
因为出海捕鱼是很辛苦又带有危险性的行业，渔民们顶着炙热的太阳劳作捕鱼，渔船出海后每天起早贪黑的进行捕捞出来为了岸上一家老小的生计，也为了让人们吃上新鲜美味的海鲜。
为何人们会对东山岛的海鲜如此喜爱又倍受亲眛呢？
东山岛的海鲜可以说是远近闻名，经考查，台湾浅滩其实还是一个“海底沙漠”，海床上礁石和泥沙分布广泛，这样的地形适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖，所以经过该海区的鱼类能长久的“居住”于此，使该地区渔业资源丰富，鱼种繁多，成为我国重要的中上层鱼类渔场。
说了那么多，
哪里才吃到这些饕餮盛宴？
别急，先让我给大家，
介绍一下我们这边都有些什么海鲜？
野生斑节虾——上乘虾
斑节虾，多见于福建以南地区，虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物；此外斑节虾还有补呻通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
野生剑虾——壳薄肉嫩味美
剑虾属浅海海水虾，原产于福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
野生大白鲳——肉质细嫩，肥美无比，油脂浓郁
野生大白鲳，众所周知，白鲳尺寸越大，口感越是肥美，油脂浓郁丰满，而那么大个头的野生大白鲳更是强者中的强者，作为一个老饕，可是绝对没办法放过的。
野生石斑鱼——上乘鱼
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。比常见鱼类价格偏贵。
野生马鲛鱼——山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼。”之称。
野生黄翅鱼——上等鱼
黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，但是黄翅鱼属可水养殖对象，中国1980年人工繁殖成功，已可批量生产，所以市面上很多黄翅鱼都是养殖的，具体辨别方法可见朋友圈。
东山岛灯光诱捕活小管
东山岛活小管之所以那么有名。是因为口感极好，这个只有东山岛有，其他地方你吃不到这么棒的品质，上乘的东山岛活小管，只产于东山岛特定区域内，范围不会超过15海里，这里汇集了全福建漳州东山岛最丰富的海洋原生态资源，是海鲜们的天然牧场。
东山岛的海鲜就是如此新鲜，产量丰富不知大家看得过瘾吗?现在知道为何福建东山岛海鲜价格不菲，却又被人们抢购一空了吧，在此我们感恩大自然赐予东山岛优美的海洋环境，感恩之余，我们更应该共同，维护好这份大自然的恩赐，让子孙后代一同享有。爱护环境，保护海洋，我们需要从身边的点滴小事做起！
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