今天小编为大家分享一篇
简单粗暴的摆盘教程
只要用对盘子
就可以让你的菜
看上去好吃 10 倍不止
盘 子
1
丨 白色 丨
纯白色的盘子基本算是百搭色
跟任何的料理搭配都不会有违和感
而且白色的器皿
能让食物看起来更清爽
丨黑色丨
深色的器皿更能烘托出食物的色泽
普通的食物也能变得更加「高级」
很适合招待客人时使用
丨红/橙色丨
我们都知道暖色能增加人的食物
而即便是蔬菜
放在红色的器皿里
也能让人不自觉多吃一些
丨绿色丨
绿色的餐盘
COOK 也曾收集过好几个
每次看到都感觉心情很好
这也是很多日料店爱用的颜色
丨蓝色丨
清爽的蓝色
虽然是冷色系
但是搭配鸡蛋、玉米等黄色食物
又能衬托出不一样的感觉
丨花纹丨
花纹的图案可以按照
自家的餐桌布来选购
更具统一性
丨原木餐具丨
近几年原木风
又开始在餐桌上个流行
原木的质地总能
让人只想静下心来
感受食材原有的味道
面包、煎炸物
跟原木都很搭噢~
丨银色丨
银色的器皿看起来很时尚
很适合盛装甜点，水果
这种本身色泽就比较亮丽缤纷的食物
丨玻璃丨
装在玻璃器皿中的食物
通过透明的材质
感受一种清凉的朦胧之美
尤其适合在夏天的时候使用
装个沙拉或素凉面
都是再适合不过了
摆盘小诀窍
2
丨盘子的形状随着料理变化丨
各种圆形、细长形状的盘子
在餐桌上活跃了气氛
让就餐变得不再死板
丨叠加的料理盘子丨
无论是花纹盘子还是素色盘子
不同特色的盘子也可叠加
混搭出不同的风格
丨留白很重要丨
米其林摆盘的精髓
总结来大概就是盘子够大+大量留白
盘子里适当的点缀和留白
给人感觉简洁、大方
又透着不造作的时尚感
丨装饰附加物丨
用柠檬和西芹等附加食物
来调节食物的华丽色彩
除了看起来美观
还能调节食物本身的味道层次
都说颜值及正义
如果一直做不好饭
不如多买几个好看的盘子吧
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