在当今这个酒文化的时代中，无论是朋友聚会还是工作应酬，都离不开酒，酒可以助兴，可以帮助拉近交情，也可以改善宴会气氛。不过酒喝多了，这些东西可就不再重要了，喝过酒的朋友们，相信你们对喝醉酒的滋味印象深刻吧，不仅囧态百出，而且那种头痛、烧胃的感觉着实令人痛苦。
人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉;而达到0.3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了;如果达到了0.7%，人就会死亡。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大，这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。
有人做过统计，如果正常人每天喝80 克酒精，喝上十几年的话，大概一半的人会得肝硬化。对此，我们除了尽量少喝酒以外别无他法。世界卫生组织确定的安全饮用标准是：男性每天摄入酒精的量不宜超过20克，女性不宜超过10 克，而肝病患者一定要忌酒。
醒酒后，除了头会感到疼痛快，伴随着的大脑会觉得晕，天旋地转的也会使人非常难受。而西红柿汁富含的果糖可以有效促进酒精的分解和吸收，酒后喝一杯西红柿汁，可以有效减轻酒后的昏沉感，而且西红柿汁的效果要比生吃西红柿更有功效。
葛根解酒是民间常用的一种解酒用品，通过拿葛根泡茶或者是煎水喝都能够帮助解酒。能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
人体主要是是通过胃、肠等消化道对酒精进行吸收的，葛根进入人体后，会在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜，来阻断人体对酒精的吸收。同时，葛根含有特效护肝因子，可以保护肝细胞免受酒精破坏，同时激活酶的活性，增加解酒酶的数量，加快人体对酒精的分解速度，从而达到强力分解酒精的目的。
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