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每千克身价高达几十万的冬虫夏草到底是
食品？
药品？
还是保健品？
曾“雄踞”保健品金字塔尖上的
冬虫夏草
这一次不得不下了神坛
近日，国家食品药品监督管理总局（CFDA）官网刊登了一篇文章，告知冬虫夏草对人体健康并无功效，而且重金属砷严重超标，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
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实际上，早在2016年，总局就已下发文件，停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作。
停止冬虫夏草试点工作，国家食品药品监督管理局总局局长毕井泉这样解释：冬虫夏草属中药材，并不是药食两用，因此不能作为保健品原料。
冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质，而且检验的虫草及其制品中，重金属砷的含量严重超标（4～10 倍）。
——食品药品监管总局
中国传统的中医药学和我国绝大多数学者所指的冬虫夏草，是特指麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫尸体的复合体，主产于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000米的高山草甸中。
其他500多种虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体都只能称作虫草。
1951年，德国科学家Cuningham等观察到被蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂，随后从中分离到一种腺苷类活性物质，确定其结构式为3'-脱氧腺苷，命名为虫草菌素，又称虫草素。
虫草素被认为是冬虫夏草的功效成分或标志性成分，但其实虫草酸就是甘露醇——一种非常普通而便宜的化工产品，被广泛用于食品、药物当中，一千克几十元而已。
天然冬虫夏草资源很稀缺，人工培植也还没有获得成功，每年全国总产量仅80～150吨。随着需求增长，冬虫夏草的价格出现了一定程度的上升。
2003年非典时期，传言吃冬虫夏草能增强免疫力，甚至能包治百病，虫草一夜之间变成“神草”，引发市场狂炒，其价格一路暴涨，从此，冬虫夏草正式步入“奢侈保健品”行列。
到了2010年和2011年，受生态破坏和地震等自然灾害的影响，不少冬虫夏草产区出现减产，供应萎缩使冬虫夏草行情再次上涨，价格重新一路飞涨。
近年来冬虫夏草的身价一路飞涨，导致冬虫夏草保健食品市场也爆发了不少乱象，不法商家借机用其他菌种假冒冬虫夏草，谋取暴利；一些推销员更是夸大其词，称保健品具有“抗癌防癌的功效”。
冬虫夏草真的抗癌防癌吗？
2017年10月19日，国际知名科学杂志《细胞》子刊《化学生物学》在线近期发表一研究成果，冬虫夏草不可能含有抗癌成分虫草素和喷司他丁，简而言之，确认冬虫夏草不具备抗癌的功效。
对此，肿瘤科专家也对此做出了专业的解释。
根据《中国药典》（2015版），冬虫夏草的功能主治为补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血。我们可以清楚地看到，药典上并没有写它有抗癌功效。
因为从原理上讲，癌症的本质是癌细胞不受限制的增殖，蛹虫草中的虫草素则可以干扰细胞DNA的复制过程，抑制癌细胞的旺盛分裂。
然而，根据一些研究的成果，虫草素含量过高时反而会引起细胞毒性，真菌会启动解毒机制，将虫草素脱氨，降解成不具活性的3'-脱氧肌苷，失去效力。而且，对于没有癌症的人来说，虫草素可能干扰正常细胞的活动。
因此，大把地吃蛹虫草，也不会是什么抗癌的好办法。
除了虫草之外，认很多人也喜欢食用一些保健型零食，尤其是中药零食，认为其养生的作用。
但是却忽略了中药本身的性质和自己的体质，有的中药零食不能乱吃的！一起看看哪些中药零食需要谨慎食用吧！
01
阿胶枣
食疗功效：阿胶枣就是添加了阿胶的红枣。
中医认为阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用，很受女性朋友的喜爱。专家说，阿胶枣的确有补益的作用，对于气虚或血虚的人有一定好处，能改善面色苍白、浑身没劲、经常犯困等症状。
食用禁忌：阿胶枣不容易消化的，我们每天最多不要吃超过十个，同时，蜜枣滋腻也不好消化，多吃还会出现上火的现象呢。而且阿胶枣偏温性，对体内有湿热的人不适合。如果舌苔厚、腻、黄，大便干燥，爱上火，那就应少吃阿胶枣。
02
茯苓饼
食疗功效：别小看茯苓饼，它可是很好的健脾食品，经常吃点茯苓饼，有助于提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力，预防感冒、咳嗽。
对于肾虚所致四肢水肿、小便不利，茯苓饼也有一定的食疗价值。适应爱挑食的儿童、体质虚弱的老人。茯苓可以止泻，经常拉肚子的人可以适量食用。
食用禁忌：但一些茯苓饼中有蜂蜜、白砂糖等原料，导致其中含糖量较高。因此，血糖偏高者应尽量少吃或不吃，消化不良者也不要多吃。
03
凉茶
食疗功效：凉茶的主要成分是菊花、金银花、夏枯草、甘草等。具有清热除湿、滋阴去火的作用。
适应经常面红目赤、急躁多语、牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结不通畅，喜欢喝冷水吃冷食者。高血压、心脏病患者中有热性症状的适量饮用也可降燥。
食用禁忌：凉茶不能喝太多哦，更加不能够拿来当水喝了，喝太多的凉茶会损耗我们体内的阳气，每天最多喝400ml，不能够再喝多了 。但是寒凉体质的人尽量不要喝凉茶。寒凉体质的人通常面色偏白、气短懒言、容易疲劳、手脚冰凉、大便较稀。
04
薄荷糖
食疗功效：薄荷糖中的薄荷，土名叫“银丹草”，广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。
正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等病症。
食用禁忌：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。比如《本经逢原》中说，多服久服(薄荷)，令人虚冷;阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。《本草从新》中说：(薄荷)辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。
05
黑芝麻糊
食疗功效：中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。
黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
食用禁忌：患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。
06
龟苓膏
食疗功效：中药零食龟苓膏有很好的滋阴降火作用，对于火气较大，长痘痘、口腔溃疡、便秘的人比较适合，可以作为很好的居家、办公零食。
食用禁忌：由于龟苓膏性比较寒凉，所以本身体质虚寒，有腹泻等症状的人群就不适合吃龟苓膏，很可能加重寒泻。另外，由于加工成零食的龟苓膏含糖量会比较高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要特别注意。超市里卖的盒装龟苓膏，青壮年每天一盒就够了，老年人和小孩需要减少食量，半盒为宜。
07
姜糖
食疗功效：
姜的药用价值很受中医推崇，有暖胃、驱寒的作用。患有风寒感冒或容易晕车的人，身边备些姜糖，能起到很好的缓解作用。
食用禁忌：
因为姜的温性大，对于嗓子疼、眼睛干、大便干、爱上火的人就不适合了。
无论是声称有什么样功效的保健品，
都不能脱离医药理论实际功效而谈，
擦亮眼睛，不要误入怪圈！
来源：科普闻道
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