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只是这时我们的手拿辣椒的时候一般是拿住辣椒的尖角部位,或者用刀切也行。
其二则是对于太小的辣椒不太适合,太小了手指捏住也很难推进去,而且小辣椒整个里面都被辣椒籽和辣椒芯充满了,不易去籽,这种也只能用我们普通的方式去籽(一般是削好后用洗菜的漏筛子把籽洗出)。
在学校里面很多次吃到的虎皮青椒都是没有去籽的,甚至是连柄一起做的,在吃的时候不仅要去柄还要去籽,显得很麻烦,也许厨师是为了节省时间吧,但是这样炒出来的菜让人看着就已经减小了食欲
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