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中国人对于烹饪那是非常有研究，虽然在以前生活水平没有现在好，但是吃依然还是很讲究的。在农村里就流传着很多古人总结的关于烹饪方面的俗语，今天农夫就和大家来分享几句，让大家也来涨涨见识！
猪不椒，羊不料。
意思就是说在炖猪肉的时候，最好不要放花椒，而在炖羊肉的时候，不可以放大料。是不是感觉这话有点不可思议，你认为这话有道理吗？
羊不姜，牛不韭。
这是一句很经典的农村老话，意思是说羊肉是不可以和姜一起吃，而牛肉则不能和韭菜一起吃。这是因为古人认为羊肉补阳生暖、而生姜也是驱寒保暖的，这两种搭配在一起，一般身体虚弱的话就会吃不消。至于牛肉为什么不能和韭菜一起吃，则是因为牛肉具有益气壮阳的功效，而韭菜有助阳的作用，两者同食会使人虚火上升，导致牙龈肿痛。你认为这话有道理吗？
冬吃鱼头夏吃尾，春吃黄花秋蟹美。
这句老话是告诉我们在不同的季节里什么食物是最好吃的。比如在冬天的时候，鱼头是最美味的。而在夏季的时候，鱼尾更好吃。在春天的时候最适合吃黄花菜，而到了秋天就很适合吃蟹；各位朋友你们知道是为什么吗？
夏季泥鳅水中参，小暑黄鳝赛人参。
这句俗语的意思是说这两种动物，在不同的时候吃营养不一样。其中夏天的时候吃泥鳅营养价值高，而到了小暑的时候黄鳝是最好吃的，营养价值可以和人参相媲美。
百日鸡，正好吃；百日鸭，正好杀。
这句俗语则是告诉鸡鸭养到100天的时候宰杀来吃是最鲜美的。所谓的百日鸡鸭，也就是童子鸡和童子鸭，这么大的鸡肉很鲜，肉质口感好，而且还有一点非常营养，是大补。不过农夫认为主要的鸡鸭也应该是指土鸡，你说呢？
柴鱼仔，鳜鱼花，鲫鱼脑壳不吐渣
柴鱼，也就是黑鱼。这话的意思是说，吃柴鱼、鳜鱼还有鲫鱼是宜小不宜大。因为这些鱼太大了的话，肉质纤维粗了，吃起来口感会大打折扣甚至还会塞牙缝。比如鲫鱼最好吃的是三四两大小的，肉质很松软，煮透了会连鱼头都吃进去，骨头都不会吐出来。
六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。
这句俗语的意思是说苋菜的营养价值很高，在六月份的时候可以和鸡蛋媲美，而到了七月份的苋菜就算是拿金子来也不换，由此可见其营养价值之高。
你还知道哪些这样的俗语呢？欢迎分享出来！
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