正月初七，按照潮汕的习俗是要吃“七样羹”的，每种蔬菜都有美好寓意：大(芥)菜意喻发大财，厚合是合家平安，芹菜是勤快、勤劳致富，春菜代表春回大地，韭菜象征长长久久，青蒜表示会算数、有钱囥...
芥 菜
又名大菜，这种蔬菜中的粗汉，是“七样菜”的首选。
厚 合
叶大如扇，茎硕汁多，一种从中原南移的粗生贱长的蔬菜。平时是作为饲料，不能入肴的，但在“七样菜”中却唱主角，这反映了先民对根和祖先的眷恋和叨念。
芹 菜
谐音勤快。
大 蒜
与厚合搭配寓意诸事合算或作有钱藏之意。
春 菜
寓意回春。
韭 菜
长长久久。
芥 蓝
谐音“各人”，与前面的好意头联系起来就成了“韭”“合”各人。
七样菜之中的五种一般是固定不变的，就是芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）和韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”；蒜谐音“算”；葱谐音“聪”；芫荽的“芫”谐音“缘”；韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，谐音吉祥，主要为了过年图个吉利。
而剩下的另外两种就按照各地的风俗和口味来灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的。据说吃了“七样菜”，那一年就可以捡金拾银发大财，是潮汕家家户户正月初七必吃的食物。
这么重要的节日
各大网友的朋友圈肯定会出现一波爆照
各种七样菜、七样菜饭、七样菜粿
这不，普宁这些朋友就开始爆照了
七样菜饭
七样菜粉粿
七样菜
还有网友把七样菜吃出新高度
用生菜包着吃七样菜
看着是不是很爽呢
▽
当七样菜只有一片叶子的时候
又会出现什么样的画面
大家往下看
▽
当七样菜变成花
画面又是如何？
▽
普宁的朋友
你今天吃七样菜了吗？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
