这样的馒头可能添加敌敌畏，你还敢吃吗？

总所周知，敌敌畏是剧毒农药，就连呼吸进敌敌畏都会使人的肺纤维化，导致呼吸困难；皮肤上沾到敌敌畏，，严重的会得皮肤癌，最终致死；更不用说食用敌敌畏了........

行业潜规则：又白又大的馒头可能添加敌敌畏

馒头中添加剂超标已是一个行业潜规则。现在市场上，消费者就认又白又大的馒头，并不了解好馒头并不一定白。正是这种消费的错误判断，导致市场上馒头添加剂等现象蔓延。

为增加鲜味竟加入敌敌畏

在西安市西一路附近，卖了多年馒头的李胜利（化名），如今已经改行卖起了面条。提起馒头，李师傅一声长叹：“馒头中添加乱七八糟的东西，吃了对人肯定有害。可自己老老实实做馒头，却卖不动。”有人嫌他的馒头不够白，有人嫌他的馒头不够软。为什么会出现这样的情况？李师傅和一些做馒头的同行交流起了经验，结果他发现，自己的技术“落伍”。

在几家同行的店里，李师傅亲眼看见这些做馒头的，都在给面里掺各种添加剂，还有敌敌畏。“我在一个同行的店里，看见他和了一袋面，拿了个敌敌畏瓶子，用筷子蘸了两三点放在了面里。”当时吓得他一下子站了起来，喊是不是搞错啦，怎么把毒药放到面里。没想到那位店主嘲笑他不懂行，称放入敌敌畏是为了增加馒头的鲜味，两三滴对人体没有危害。

那位店主还告诉他馒头变白有好几种办法，一种是给面粉里添加增白剂，有漂白粉、吊白块等，一袋面粉中就加二三两。最省钱的办法就是在馒头蒸好之后，在笼屉的下方，放入点燃的硫磺。“只要乒乓球大一块，就能熏两三千个馒头。”李师傅称，好多馒头有硫磺味儿，皮是白的，里面是黑的，就是用硫磺熏蒸的结果。

除了发酵粉、敌敌畏、增白剂之外，冯尔晖、李师傅等人介绍，蒸馒头的面粉里添加的还有增大剂（又称改良剂）、增筋剂。增大剂加入面粉之后，馒头最大可以增大一倍，最少也可以增大二分之一。一些嚼不动的馒头，就是增筋剂添加过量。

长期食用会造成肝肾损害

专家表示，一些馒头加工作坊使用硫磺熏蒸，添加敌敌畏、色素，或过量加入添加剂等做法，制作的馒头如果长期食用，会造成消费者肝肾损害，严重者可能导致癌症。

哪些食品容易“惹”上敌敌畏？

1.白软大的馒头

敌敌畏添加在面粉中做馒头，可以使馒头更松软，更好看，又能更好的保鲜

2.白细嫩的豆腐

豆腐时候添加敌敌畏，做出的豆腐会更白，更细腻。

3.臭豆腐、咸鱼

做臭豆腐和咸鱼也会加一些敌敌畏来杀死蛆虫。

4.火腿

有不法商贩往猪肉中添加敌敌畏来腌制火腿。

怎么辨别敌敌畏食品？

敌敌畏添加进食品里面无色无味，肉眼无法辨别。消费者在购买食品时尽量不要选外观过于鲜亮，味道失真的食品。当然，最安全的办法就是自己动手啦，尤其是家里有孩子的，更要注意了！

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