冷盘是一种简单、快捷、美味的速食菜，除了冷黄瓜和许多美味的凉菜

导读：

节日里会有很多亲朋好友回家，做饭是一件辛苦的工作，而冷盘是一种简单、快捷、美味的速食菜，除了冷黄瓜和许多美味的凉菜，今天我们一起分享吧！

「

莲藕片

梁本瓯片

」

食

材

莲藕600克，蒜蓉30克，红辣椒5克，酱油5克，香醋5克，芝麻油3克，辣椒油3克，白糖3克，香菜少许。

步

骤

1、漂洗莲藕、削皮、切片。

2。将水冲洗干净，用冰水漂洗，冷却后放入干净的碟子。

3、炒大蒜、红椒、酱油、醋、辣椒油、芝麻油和糖。

4、洒适量香菜对个人的口味。

「

凉拌竹

梁班辅

」

食

材

半公斤尤巴，半匙醋，1汤匙辣椒油，1汤匙酱油，1汤匙油，1茶匙旧酱油，1茶匙大蒜酱，1块葱花筷子。

步

骤

1，尤巴破短，冷水软，切短储备。

2，坐在一壶水里，放半勺盐，煮沸，并使尤巴水。

3、超软后捞出，凉爽开水。

4，把所有调味料混合，放置一个小时。

「

黑木耳

梁班穆尔

」

食

材

20克黑木耳，大蒜2瓣，干辣椒1，芫荽适量，少许胡椒粉，2匙生酱油，1匙醋，1匙麻油，少许糖，少许盐，熟白芝麻，适量橄榄油。

步

骤

1。将干菌洗净后漂成小块。把大蒜切成末，辣椒和芫荽切成小块。

2、取适量清水煮沸，加入黑木耳烫伤1分钟，取出表面粘液，沥干后使用。

三。在煎锅中加热少许橄榄油，将胡椒中的胡椒调出，滤出胡椒，将热油倒入蒜椒煮，倒入生酱油、醋、盐和糖。

4，将酱油倒入黑木耳中，然后倒入芝麻油，加入适量芫荽和白芝麻拌匀。

「

土豆丝

梁班土斗寺

」

食

材

2个土豆，少许葱花，2, 3个干辣椒，1茶匙花椒，1茶匙盐，醋和芝麻油。

步

骤

1、剥皮切碎土豆，立即将土豆切成自来水，去掉淀粉。

2。水过滤后，把锅里的水煮开。打开水后，将土豆倒入筷子中，展开筷子。

3，此时，把锅里的油加热，然后把辣椒和胡椒炸开，直到干燥的辣椒稍微变黑，立刻就出来。

4，在土豆丝的冷水中，尽量沥干水分，加盐，洋葱，撒上辣椒、芝麻油、芝麻油和少许醋。

「

冷蒸茄子

梁本契子

」

食

材

2茄子，7-8大蒜，酱油，老妈妈，适量的辛辣油，适量的盐，醋和葱花。

步

骤

1、洗茄子干净，切成两截，用刀垂直拔几刀，切勿切断。

2，在版码好，蒸15分钟，倒出蒸水，让凉爽待命。

3，大蒜切碎，与所有调味料混合，味道咸。

4、调味洒在茄子上，加少许葱花装饰！

「

三种冷拌蔬菜

梁半三思

」

食

材

金针菇200克、胡萝卜1、Auricularia auricula、大蒜7瓣、香菇适量、油量、蒸鱼酱油1匙、盐量。

步

骤

1、虎尾菇、木耳切碎、蒜头剁碎，备备用材料。

2、将锅中的水煮沸，倒入金针菇、木耳和胡萝卜丝，煮1分钟，沥干沥干。

三。将锅洗净，倒入火锅中，加入蒜粉，用中火炒至金黄，然后放入蘑菇中拌匀。

4。加入一匙清蒸鱼露，品尝盐，加入芫荽拌匀。

「

冷鸡爪

梁本纪华

」

食

材

鸡腿25，酱油，醋，清油（花生油），蚝油，料酒，芝麻油，洋葱，生姜，大蒜，欧芹，胡椒粉。

步

骤

1。鸡爪用粗盐腌腌。烹调前用清水冲洗粗盐。

2、煮沸水，放入鸡爪中，焯水。用清水冲洗鸡爪

3、煮沸水，加入鸡腿，加入适量的料酒和姜片，炖10-15分钟。你可以很容易地用筷子。

4。Cook鸡脚用冷水煮沸1-2次，然后浸泡在凉爽的开水或冰水中15-30分钟。

5。将鸡爪放入容器中，加入准备好的洋葱、姜、蒜、芫荽、辣椒、蚝油、醋、酱油、清油和芝麻油。

6，把冰箱盖好，放在冰箱里3个多小时。

「

寒锦葵

梁半秋夔

」

食

材

青椒1，小米胡椒2，秋葵500克，醋半勺，酱油匙，芝麻油半勺，蒜量。

步

骤

1。秋葵被洗涤和过滤。

2，把一壶开水煮到秋葵五分钟。

3，制作秋葵时调味，切蒜，切青椒。

4，当秋葵煮熟时，最好事先准备一碗凉爽的凉菜，迅速把秋葵浸泡和冷却五分钟，然后去掉水，放入蒜青椒。

5，倒入一匙酱油，半匙醋，半勺麻油，洒上millet pepper（根据你的口味添加更多的醋和芝麻油）。