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首先把准备好的小米提前半个小时用冷水泡，泡到米粒都膨胀起来，这样会让小米充分与水接触，做出的粥口感更美味。
接着把泡好的小米开水下锅，必须要用开水不要用冷水，这样的米才不会粘锅，并且小米更容易开花，有助于增加粥的粘稠度，注意中途不建议再加水。
你可以往里面加自己喜欢的食材，比如枸杞，红枣等，把这些加进去不单单口感变得更丰富有层次感，就连营养也更加丰富了。
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(以上图片均来源于网络）
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