维生素C
维生素C（Vitamin C）属于水溶性维生素，因能预防和治疗坏血病又被称为抗坏血酸，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。尽管人体每天通过食物补充维生素C，但由于需求量大，有的时候仍有必要额外补充。
维生素C很强大，你知道吗？
维C---合成胶原蛋白
胶原蛋白占身体蛋白质的 1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
维C---抗坏血病
当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍，在体内发生则引起疼痛和关节涨痛，严重可至死亡。
维C---天然的牙龈保护
牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC 时易产生牙龈萎缩、出血。
维C---抗氧化美颜
VC具有非常强的抗氧化能力，具有美白、祛斑、延缓衰老、清除自由基的作用。
维C---提高免疫力
VC能提高淋巴细胞的杀菌能力，提高人体免疫力，促进氨基酸中络氨酸和色氨酸的代谢，延长人的寿命。
哪些人群需要增加维生素C的摄入呢？.
1、吸烟人群
嗜好吸烟的人多吃含维生素C的食物有助于提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，清除体内的尼古丁。
2、眼疾人群
维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，白内障患者应多补充维生素C。
3、坏血病人群
患有坏血病的人群要适当补充维生素C，因为坏血病是因饮食中缺乏维生素C，使结缔组织形成不良，毛细血管壁脆性增高所致，应多食含维生素C丰富的食物。
4、环境污染
在污染环境中工作的人群要注意补充维生素C，体内维生素C含量高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。
曾经两次单独获得 " 诺贝尔奖 "，93 岁高龄才逝世的美国科学家鲍林博士，根据自己的多年研究，于 1970 年就出版了《维生素 C 与普通感冒》一书。书中的观点是：每天服用 1000 毫克或更多的天然维生素 C 可以预防感冒；维生素 C 可以抗病毒。这本书被评为当年美国最佳科普图书。
总之，维生素 C 在提高抵抗力，预防心血管疾病、参与造血、有效抗自由基等方面的功效都得到了非常明确的认证。
来源：网络 天天美丽编辑整理
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