今天在店里,不方便擀面,就买了现成的切面,做了芸豆丝,肉丝,蚬子的打卤面。
配料:
半斤切面煮好后放入凉水保持劲道
一把芸豆切丝
两个鸡蛋筷子打好备用
肉丝半碗
蚬子煮好剥肉,煮蚬子汤留下把蚬子肉再洗一次(不喜欢可以不放))
水淀粉适量
盐适量
两瓣大蒜拍碎
香油一勺
一品鲜酱油一勺
步骤:
热锅冷油,油热蒜末炝锅,料酒,放入豆丝清炒,豆丝有点变软时加水没过豆丝一厘米
2.加水,同时放入肉丝,这个是重点,跟冷水一起放入,这样放进去肉很香。
面是买的切面,如果是自己擀面将会更有面的味道,没办法。下次补上功课。
自家厨房,想做啥做啥,喜欢你也试试,易学好做,一次就做好的成就感将油然而生!
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