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提到湖南，留给人的印象总是炙热的，
以当地食物为代表，
湘菜的个性，通常被认为是辣，
湖南人嗜辣，全国知名。
但其实，湖南的辣，
又区别于四川的麻辣，贵州的酸辣，
湖南的辣是独具韵味的热辣，
它并不是一味的追求舌尖的刺激，
而是伴随鲜香的辣椒，让人开启食欲，
是让食客味蕾得到唤醒并为之沉迷的辣。
在海口，湘菜馆数不胜数，
好吃的湘菜馆却凤毛麟角，
今天要给大家推荐的是，
一家开在海甸岛的湘菜馆，
店的招牌没有很显眼，
味道却让人非常惊喜。
食材大多是从湖南老家，
直接空运过来的，
选用营养丰富的菜籽油，
食材新鲜，用料实在，
可以说是一家非常用心的店了。
接下来就是强力推荐的擂茶，
海口湘菜馆中，它家是唯一供应擂茶的，
擂茶实际上是以芝麻、花生、绿豆、大米为原料，
佐以生姜、茶叶，放在特制擂钵罐内，
用山苍子木棒，捣成糊状，然后用开水冲泡而成。
口感绵密，可咸可甜，算是湖南的“清补凉”。
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