胰腺炎，应该吃什么食物？应该避免哪些食物？如何预防？

胰腺炎是一种严重的疾病，当胰腺发炎时会发生。胰腺是产生胰岛素和消化酶的器官。有助于消化的酶有时会伤害胰腺并引起刺激。这种刺激可以是短期的或长期的。

某些食物可能会使由胰腺炎引起的腹痛恶化。选择不会使症状变得更糟并且在从胰腺炎恢复期间引起不适的食物是重要的。

请继续阅读以了解更多有关在胰腺炎发作期间吃最好的食物和避免的食物。

最好的食物吃胰腺炎

由于纤维含量高，豆类和扁豆可能被推荐用于胰腺炎饮食。

对于胰腺炎的第一次治疗有时需要一个人不要将所有食物和液体消耗数小时甚至数天。

如果一些人无法消耗所需的量以使其身体正常工作，则可能需要另外一种获得营养的方式。

当医生允许一个人再次进食时，他们可能会建议一个人在一天中频繁地进食少量食物，并避免吃快餐，油炸食物和高度加工的食物。

以下是可能推荐的食物列表，以及为什么：

蔬菜

豆类和小扁豆

水果

全谷类

其他没有油炸的植物性食物

这些食物被推荐给患有胰腺炎的人，因为他们倾向于脂肪含量低，这减轻了胰腺为帮助消化所需的工作量。

由于它们的纤维含量，水果，蔬菜，豆类，扁豆和全谷物也是有益的。多吃纤维可以降低患有胆结石或血液中脂肪含量升高的情况，即甘油三酯。这两种情况都是急性胰腺炎的常见原因。

除了纤维，上面列出的食物还提供抗氧化剂。胰腺炎是一种炎症性疾病，抗氧化剂可能有助于减轻炎症。

瘦肉

瘦肉可以帮助胰腺炎患者满足他们的蛋白质需求。

中链甘油三酯（MCTs）

对于患有慢性胰腺炎的人来说，在他们的饮食中加入MCT 可以改善营养吸收。人们通常以补充形式消耗MCT作为MCT油。此补充资料可在线获取，无需处方。

避免胰脏炎的食物列表

酒精可能会增加慢性胰腺炎的风险，应该避免。

醇

在急性胰腺炎发作期间饮酒会使病情恶化或导致慢性胰腺炎。

慢性酒精使用也会导致高甘油三酯水平，这是胰腺炎的主要危险因素。

对于慢性胰腺炎是由酗酒引起的人来说，饮酒会导致严重的健康问题甚至死亡。

油炸食品和高脂肪食品

油炸食品和高脂肪食物，如汉堡和炸薯条，可能会对患有胰腺炎的人造成问题。胰腺有助于脂肪消化，所以含有更多脂肪的食物会使胰腺更加坚硬。

其他避免高脂肪食物的例子包括：

乳制品

加工肉类，如热狗和香肠

蛋黄酱

土豆片

吃这些类型的加工过的高脂肪食物也会导致心脏病。

精制碳水化合物

注册营养师Deborah Gerszberg 建议慢性胰腺炎患者限制摄入精制碳水化合物，如白面包和高糖食物。精制碳水化合物可导致胰腺释放大量的胰岛素。

高糖食物也可以提高甘油三酯。高甘油三酯水平是急性胰腺炎的危险因素。

饮食技巧从胰腺炎恢复

从胰腺炎康复的人可能会发现，他们忍受更小，更频繁的膳食。每天吃六次可能比每天吃三餐更好。

中等脂肪的饮食，提供大约25％的脂肪热量，许多慢性胰腺炎患者可以忍受。

克利夫兰诊所建议从急性胰腺炎康复的人每天少吃30克脂肪。

预防提示

某些胰腺炎的危险因素，如家族史，不能改变。但是，人们可以改变一些影响风险的生活方式因素。

肥胖增加了胰腺炎的风险，因此实现并保持健康的体重可能有助于降低发生胰腺炎的风险。健康的体重也降低胆结石的风险，胆结石是胰腺炎的常见原因。

喝大量酒精和吸烟也会增加个体患胰腺炎的风险，因此减少或避免这些可以帮助预防疾病。

其他治疗选择

建议补充维生素，维生素类型取决于个体。

治疗胰腺炎可能涉及住院治疗，静脉输液，止痛药和抗生素。医生可能会开低脂饮食，但无法用口吃的人可能需要另一种接受营养的方法。

对于某些胰腺炎病例，可能会推荐手术或其他医疗程序。

慢性胰腺炎患者可能难以消化吸收某些营养素。这些问题增加了患者营养不良的风险。慢性胰腺炎患者可能需要服用消化酶药丸来帮助消化和吸收营养。

根据人，可能会推荐某些维生素补充剂。补充材料可能包括以下内容：

多种维生素

钙

铁

叶酸

维生素A

维生素D

维生素E

维生素K

维生素B-12

人们应该询问他们的医务人员是否应该服用多种维生素。消耗足量的液体也很重要。

在开始服用任何补充剂（如MCT油）之前与医疗保健提供者交谈也很重要。